Resep Egg Tart yang Bisa Menjadi Opsi Hidangan

Primardio.co.id – Resep egg tart cukup mudah dan bisa menjadi opsi hidangan sangat menarik. Tart telur adalah makanan penutup yang lezat dan lembut yang berasal dari Portugal. 

Baca juga : Resep Brownies Kukus Lembut Sederhana Tanpa Mixer (Enak)

Mereka sekarang populer di seluruh dunia, dan beberapa alasan seperti adanya krim, isian manis, dan kerak mentega membuat mereka suguhan yang tidak tertahankan. 

Meskipun mungkin tampak menakutkan untuk membuatnya di rumah, dengan resep dan teknik yang tepat, itu lebih mudah daripada yang kalian kira. 

Mengenal Hidangan Egg Tart 

Egg tarts adalah suguhan tercinta di seluruh dunia. Makanan penutup yang lembut dan lembut ini memiliki kerak yang bersisik dan isian puding telur halus yang halus. Ini adalah makanan pokok di toko roti dan kafe, tetapi apakah kalian pernah mempertimbangkan untuk membuatnya di rumah? 

Tidak hanya akan memberi pengalaman yang menyenangkan dan bermanfaat, ini juga merupakan cara bagus untuk mengesankan teman dan keluarga kalian keterampilan kuliner.

Dalam panduan resep egg tart lengkap ini, kami akan membawa kalian melalui proses pembuatan tart telur buatan sendiri yang sempurna. Kami akan memberikan instruksi, tip, dan trik terperinci untuk memastikan bahwa tart telur kalian keluar tepat, setiap saat.

Dari membuat kerak dari awal hingga menyiapkan isian puding telur yang kaya, panduan langkah demi langkah ini akan memandu proses pembuatan suguhan lezat ini. 

Baik kalian seorang tukang roti berpengalaman atau pemula, panduan resep egg tart ini sangat cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba membuat tart telur di rumah. Bersiaplah untuk mengesankan diri sendiri dan orang-orang di sekitar dengan suguhan lezat ini. 

Bahan dan Alat yang Diperlukan untuk Egg Tart

Sebelum menyelam ke dalam resep tart telur buatan sendiri, penting untuk menyiapkan semua bahan dan alat yang kalian perlukan. Dalam egg tart, berikut adalah bahan yang diperlukan:

1. Untuk kerak: tepung serbaguna, mentega tawar, gula kastor, kuning telur, air dingin,
2. Untuk isian: telur, krim kental, susu murni, gula kastor, ekstrak vanili.

Sekarang, mari kita bicara tentang alat yang dibutuhkan untuk membuat tart telur di rumah. Dalam resep egg tart, kalian akan membutuhkan:

1. Cetakan tart: kalian dapat menggunakan cetakan logam atau silikon, tergantung pada preferensi. Ukuran cetakan harus berdiameter sekitar 2,5 hingga 3 inci,
2. Rolling pin: Untuk menggulung adonan kerak dengan ketebalan yang diinginkan,
3. Mangkuk pencampur: kalian akan membutuhkan dua mangkuk pencampur – satu untuk membuat kerak dan satu untuk membuat isian custard,
4. Kocokan: Untuk mengocokkan bahan pengisi custard bersama-sama,
5. Saringan: Untuk menghilangkan gumpalan dari campuran isian,
6. Panci: Untuk memanaskan susu untuk isian.

Memiliki semua bahan dan alat-alat ini akan membantu kalian menyelesaikan resep egg tart dengan mudah. Jadi, pastikan untuk mengumpulkan semua yang kalian butuhkan sebelum memulai.

Resep Egg Tart yang Paling Sederhana

Ada beberapa langkah yang perlu kalian lewati saat ingin membuat egg tart. Berikut rincian lengkap dari setiap langkah tersebut.

Mempersiapkan Adonan Tart

Mempersiapkan adonan tart adalah langkah penting dalam resep egg tart buatan sendiri. Adonan harus bersisik, memiliki mentega, dan meleleh di mulut. 

• Untuk membuat adonan asam, kalian membutuhkan tepung serbaguna, gula, garam, mentega, dan air dingin,
• Mulailah dengan mencampur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Potong mentega menjadi kubus kecil dan tambahkan ke mangkuk. Gunakan pemotong kue atau tangan untuk mengolah mentega ke dalam campuran tepung sampai menyerupai pasir kasar,
• Selanjutnya tambahkan air dingin, satu sendok makan sekaligus, dan aduk sampai adonan menyatu dalam bola. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengerjakan adonan karena ini bisa membuatnya sulit,
• Setelah adonan terbentuk, bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit. Setelah dingin, gulung adonan di atas permukaan yang diberi tepung ringan hingga ketebalan sekitar 1/8 inci,
• Gunakan pemotong kue bundar atau cangkir untuk memotong lingkaran yang sedikit lebih besar dari ukuran cetakan tart kalian. Tekan perlahan lingkaran ke dalam cetakan, pastikan untuk menekan adonan ke sudut dan ke atas sisi-sisinya,
• Tusuk bagian bawah setiap cangkang tart dengan garpu untuk mencegahnya mengembang saat dipanggang. Kalian juga bisa melapisi cangkang dengan kertas roti dan mengisinya dengan bobot pai untuk menjaga bentuknya,
• Panggang cangkang asam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 375° F selama 10-12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan,
• Setelah cangkang tart selesai, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum mengisinya dengan campuran custard telur. Dengan adonan tart yang disiapkan dengan sempurna, kalian sudah setengah jalan untuk menciptakan tart telur buatan sendiri yang sempurna.

Membuat Isian Custard

Membuat isian custard dalam resep egg tart adalah langkah penting dalam mencapai tekstur dan rasa yang sempurna. Untuk membuat custard, kalian perlu mencampur telur, susu, gula, dan ekstrak vanili dalam mangkuk sampai tercampur rata. 

Untuk tekstur ekstra halus, kalian juga bisa menyaring campuran melalui saringan halus sebelum menuangkannya ke dalam cangkang asam kalian. Ketika datang ke rasio telur dengan susu, penting untuk mencapai keseimbangan yang tepat. 

Terlalu banyak telur dapat menghasilkan puding yang padat dan berat, sementara terlalu banyak susu dapat membuatnya terlalu berair dan tidak kencang dengan benar. Untuk hasil terbaik, bidik rasio 1 butir telur sampai 1/2 cangkir susu.

Ciptakan Egg Tart

• Setelah menyiapkan adonan tart telur dan isian custard telur, saatnya untuk mencampur tart telur,
• Panaskan oven kalian hingga 375° F (190° C) dan pastikan adonan kalian telah didinginkan setidaknya selama 30 menit sebelum ditangani,
• Giling adonan di atas permukaan dengan ketebalan sekitar 1/8 inci dan potong lingkaran menggunakan pemotong kue atau cangkir,
• Tempatkan setiap lingkaran dengan lembut ke dalam cangkir cupcake atau loyang muffin, tekan adonan ke bawah dengan lembut untuk memastikannya menempel di bagian bawah dan samping cangkir,
• Dalam resep egg tart, berikan custard telur mengisi aduk yang baik. Mungkin sedikit menebal sejak kalian menyiapkannya, jadi pastikan halus sebelum mengisi cangkang asam,
• Gunakan sendok atau gelas ukur untuk menuangkan isian custard telur ke setiap cangkang tart, isi hingga sekitar 3/4 penuh,
• Tempatkan tart telur ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 20-25 menit atau sampai ujungnya kerak berubah menjadi cokelat keemasan namun tetap aman di bagian tengah,
• Setelah dipanggang, keluarkan tart telur dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit di dalam kaleng sebelum dikeluarkan dan siap kalian hidangkan.

Baca juga : Resep Kue Ulang Tahun Enak Simpel & Praktis Tanpa Oven

Membuat tart membutuhkan ketelitian tinggi dan juga step by step juga harus diperhatikan. Tanpa adanya ketelitian, resep egg tart tidak akan memberikan hasil sesuai harapan.