radea.co – Banyak orang memang mencari resep bihun kari medan yang rasanya enak dan pembuatannya sederhana. Namun sering sekali menemukan jalan buntu karena memang hasilnya kurang optimal.
Oleh sebab itu kami akan mengupas semua lini pembuatan kudapan ini sehingga mampu memberikan hasil sempurna. Sebagai sebuah kudapan dengan cita rasa nikmat sudah pasti banyak orang ingin mencicipinya.
Membeli memang menjadi sebuah opsi tepat namun akan lebih optimal lagi jika bisa membuatnya sendiri. Otomatis kita mampu melakukan tweaking resepnya sesuai selera dan kapabilitas pembuat.
Pada segmen selanjutnya kami akan langsung membahas bagaimana resep mulai dari bahan sampai cara membuat. Sehingga Anda bisa langsung mencoba sendiri di rumah tanpa perlu merasa kesulitan.
Lengkap, Resep Bihun Kari Medan
Langsung saja mari kita masuk pada bagian pembuatan resep bihun kari medan agar semakin mudah membuatnya. Simak poin berikut ini agar tahu apa bahan dan juga cara pembuatan paling mudah.
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun
- 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan bubuk kari (sesuai selera)
- 200 ml santan kental
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus bihun dalam air mendidih hingga lunak. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan matang sempurna.
- Tambahkan bubuk kari, garam, dan merica sesuai selera lalu aduk rata.
- Tuang santan kental ke dalam wajan lalu masak dengan api kecil sambil terus mengaduknya hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Tambahkan irisan daun bawang agar aromanya lebih sedap kemudian aduk sebentar
- Untuk penyajian, letakkan bihun rebus dalam mangkuk, lalu tuang kuah kari di atasnya.
Dengan menggunakan panduan tersebut tentu saja sekarang Anda bisa langsung mencoba sendiri. Tidak terlalu kompleks bukan baik bahan sampai metode pembuatannya jadi mampu membuat sendiri.
Tips Membuat Resep Bihun Kari Medan Lebih Nikmat
Ternyata dalam pembuatan kudapan seperti ini ada beberapa kunci yang dapat kita pakai guna meningkatkan cita rasa. Berikut ini adalah beberapa tips agar Anda mampu membuat dengan rasa lebih nikmat.
- Gunakan Santan Segar
Kunci penting dalam pembuatan resep bihun kari medan adalah menggunakan santan segar. Ketika kita menggunakan santan segar maka rasa gurih dari kuahnya memang akan lebih kuat.
Pada masakan dengan sentuhan seperti ini memang kualitas santan sangat menentukan. Oleh sebab itu kami rekomendasikan untuk menghindari penggunaan santan instan pada saat membuatnya.
- Jangan sampai Santan Pecah
Pada saat kita masuk pada proses perebusan resep bihun kari medan usahakan santannya jangan sampai pecah. Jika santannya pecah maka rasa gurih dari santannya akan berkurang.
Kemudian emulsi dari santannya akan meningkatkan kadar minyak pada kuah kudapan. Ini jelas akan membuat rasanya terlalu berat bahkan kurang nikmat saat Anda menyantapnya.
- Bisa Mengukus Ayam Terlebih Dulu
Salah satu cara apabila Anda takut santannya pecah namun ingin ayamnya tetap matang bisa mengukus lebih dulu. Proses pengukusan ayam ini tidak perlu sampai terlalu matang.
Karena proses pemasakan masih akan berlangsung saat kita merebusnya bersama santan dan juga rempah. Sebelum santannya nanti pecah kemungkinan ayamnya juga sudah bisa matang.
Dengan menggunakan beberapa tips tersebut maka kegagalan dalam pembuatan masakan berbasis santan akan menjadi tipis. Bagi para pemula ini akan menjamin keberhasilan pada saat proses memasaknya.
Perlu untuk Anda ketahui bahwa ada juga bahan substitusi apabila kurang menyukai ayam. Karena kunci dari bihun kari medan ini memang bukan terletak pada bagian ayamnya namun kuah dan bihunnya.
Bahan Substitusi Resep Bihun Kari Medan
Pada segmen ini kami akan menjelaskan apa saja bahan substitusi agar pembuatannya lebih nikmat. Mungkin melihat dasar resepnya tadi masih terlalu sederhana dan terbatas pada bahan spesifik saja.
- Mengganti Ayam dengan Daging
Untuk penggantian ayam pada resep bihun kari medan ini sebenarnya dapat Anda lakukan. Bisa menggunakan daging sapi atau kambing tergantung pada selera lidah masing-masing.
Jika Anda memang menginginkan cita rasa lebih kuat maka penggunaan daging sapi sangat kami rekomendasikan. Ini akan meningkatkan cita rasa secara lebih signifikan pada kudapannya.
- Menggunakan Tempe dan Kentang bagi Vegan
Vegan curry adalah salah satu alternatif bagi mereka yang tidak memakan makanan berbahan daging. Oleh sebab itu kita juga dapat mengganti ayamnya menggunakan bahan substitusi.
Penggunaan tempe, tahu, dan kentang bisa menjadi opsi paling sederhana pengaplikasiannya. Namun perlu memperhatikan bagaimana hasil gurih pada kuahnya nanti.
Agar mendapatkan cita rasa gurih resep bihun kari medan maka kita bisa menambahkan saripati jamur atau kaldu jamur. Ini mampu memberikan citarasa lebih kuat tanpa adanya unsur non vegan dalam kudapannya.
Ada berbagai hal sebenarnya yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan hasil optimal menggunakan bahan substitusi. Kedua poin tadi hanya sebagian kecil saja yang mampu kita lakukan guna mengoptimalkan rasanya.
Bagaimana agar Resep Bihun Kari Medan Tidak Pernah Gagal?
Pada dasarnya ada beberapa kunci penting agar proses pembuatan kudapan seperti ini tidak pernah gagal. Memang sebagai sebuah kudapan dengan tingkat kesulitan menengah tentu saja perlu perhatian lebih.
Kami akan memberikan beberapa tips optimasi agar nantinya metode pembuatan tidak akan pernah gagal. Bahkan bagi seorang pemula sekalipun mampu membuatnya dengan cita rasa menggugah selera.
- Timing Adalah Hal Paling Penting
Pada saat membuat masakan berbahan utama santan maka timing adalah hal paling penting. Karena kita tidak ingin nanti hasilnya menjadi tawar karena santannya sudah teremulsi saat proses pemasakan.
Apabila Anda memang pemula maka sebagai acuan sederhana adalah setiap satu liter bahan cair campuran kuah emulsi butuh lima belas menit. Ketika terlalu mendidih kita akan memecahkan molekul protein dan menjadikannya lemak.
- Rendam Bihun dengan Air Dingin
Bihun ini tentu saja tidak akan kita masak bersama dengan kuah santannya. Bihun hanya butuh kita rendam menggunakan air dingin agar menjadi lunak sehingga dapat mengonsumsinya secara mudah.
