radea.co – Mendengar resep tekwan mungkin sebagian orang sudah mengerti, sebagiannya lagi masih jarang. Salah satu makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan ini sangat cocok untuk hidangan makanan saat hujan. Berbentuk kuah dengan isian daging ikan menjadi daya tarik tersendiri bagi siapapun.
Baca juga : Resep Sup Ayam Tim Obat untuk Kesehatan Tubuh agar Bugar
Mendengar makanan Indonesia memang tidak akan ada habisnya Anda temukan pada berbagai wilayah. Nusantara yang sangat panjang membuat wilayah itu sendiri memiliki berbagai jenis hidangan makanan yang unik. Rasa yang tercipta dalam makanan juga hadir sedemikian unik berbeda satu sama lainnya.
Oleh karena itu, tidak heran seluruh wilayah Indonesia menjadi destinasi kuliner menarik bagi warga lokal maupun mancanegara. Bahkan rasa rempah-rempah sangat terasa berbeda karena proporsinya sangat pas dan banyak jenisnya. Bagi Anda, yang ingin mencoba membuat hidangan tersebut bisa menyimak ulasan berikut ini.
Mengenal Apa Itu Tekwan Beserta Asalnya?
Sebelum mengetahui resep tekwan akan lebih baik, jika mengetahui asal usulnya agar lebih mengenal secara baik. Sebagai salah satu makanan kuah sup ikan khas dari Palembang, Sumatera Selatan terdiri dari ikan tenggiri dan udang. Kemudian, daging ini akan berbentuk bola-bola dengan campuran tepung, sagu, dan bumbu lainnya.
Tekwan umumnya akan menjadi hidangan utama dalam acara-acara besar ataupun sehari-hari masyarakatnya. Menariknya dari sup ini adalah tekstur kenyal, kuah berwarna kuning, serta berbahan dasar lezat. Kemudian, tambahkan dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan irisan daun jeruk nipis.
Saat ini, sudah bisa Anda temukan banyak pada restoran ataupun warung makan sekitar wilayah Palembang. Ketika sedang berada di Palembang akan banyak menemukan warung makan menyajikannya. Apabila berada di luar wilayah akan sedikit sulit mencarinya hanya bisa mengikuti beberapa resep dari media atau buku.
Resep Tekwan yang Bisa Anda Ikuti
Mengenai resep dan cara membuatnya sangat bisa mempraktekkannya dengan mudah di dalam rumah. Khususnya ketika sedang mengadakan acara spesial bisa membuatnya untuk para tamu undangan. Beberapa bahan dan tata caranya ulasan ini akan menjelaskan secara jelas dan benar, simak ulasannya di bawah ini agar tidak bingung ketika akan membuatnya.
Bahan yang harus ada dalam resep tekwan:
- Menyiapkan 250 gram daging ikan tenggiri serta 100 gram udang cincang halus.
- Siapkan 50 gram tepung sagu dan 2 sendok saja tepung terigu.
- Sediakan 2 siung bawang putih serta 1 sendok teh merica bubuk sebagai bumbu halusnya.
- Jangan lupa sediakan 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula, dan 1 telur kocok lepasnya.
Bahan – bahan resep tekwan sebagai kuah utamanya:
- Siapkan 1 liter kaldu ikan sebagai dasarnya kuah sup.
- Sediakan 2 siung bawang putih, jangan lupakan cincang halus.
- Iriskan tipis 2 batang daun bawang secara detail tidak besar – besar.
- Kemudian, daun bawang iris tersebut nantinya akan digunakan sebagai taburan.
- Terakhir, jeruk nipis menjadi pelengkap hiasan di atasnya atau sebagai pelengkap perasan.
Bumbu untuk resep tekwan pelengkap isian sup:
- Bisa mengisinya dengan mie kuning, rebusan, dan tiriskan.
- Tambahkan juga tauge sebagai pelengkap sayuran tambahan.
- Jangan lupa ikon bola-bola ikan menu utamanya dari hidangan tersebut.
- Cara Membuatnya dari Semua Bahan
Berikut berbagai cara membuat resep tekwan keseluruhan:
- Resep Tekwan pertama, campurkan daging ikan tenggiri, udang, tepung terigu, dan bawang putih beserta bumbu lainnya. Lalu, aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata dengan baik agar adonan bisa dibentuk bola-bola,
- Selanjutnya ambil sedikit adonan dengan sendok dan ulangi terus menerus sampai bola-bola menjadi banyak. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, masukkan bola ikan tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung, tandanya sudah matang siap untuk mengangkatnya,
- Kedua, membuat bahan kuahnya, panaskan dahulu minyak sayur dalam panci. Lalu tumis bawang putih sampai harum, tuangkan kaldu ikan, biarkan mendidih hingga tambahkan garam maupun merica bubuk,
- Masukkan bahan awal olahan daging, masak sebentar sampai menyerap bumbu kuahnya sembari menyiapkan mangkuk saji. Dalam mangkuk saji, siapkan mie kuning rebus, tauge, dan tuangkan kuah secara perlahan,
- Terakhir, jangan lupa masukkan bawang goreng sampai irisan daun bawang. Sajikan makanan selagi masih panas. Berikan irisan jeruk nipis sebagai riasan sekaligus perasaan penambah cita rasa segar.
- Langkah – Langkah Menjual Sup Tekwan
Melalui resep tekwan bisa Anda jadikan usaha berjualan makanan terutama daerah luar Sumatera Selatan. Mengingat belum banyak restoran berbagai wilayah menyediakan makanan khas tersebut. Terdapat beberapa langkah yang bisa Anda ikuti guna menjualnya, sebagai berikut ini.
- Melakukan riset pasar terlebih dahulu agar memahami potensi permintaan daerah sekitar. Apakah terdapat peluang cukup bagus terkait hidangan ini dalam lingkungan tersebut atau sebaliknya,
- Melakukan perencanaan resep tekwan dan menunya dengan baik mencakup variasi terbaru atau makanan pendamping yang berbeda. Usahakan memiliki cara membuatnya teruji secara klinis agar makanan tersaji lezat,
- Memastikan bahan baku sampai pemasarannya sebagai perencanaan jangka panjang usaha tersebut. Memilih bahan baku berkualitas tinggi akan mempengaruhi kualitas makanan sampai segi enaknya. Sementara itu, buatlah strategi menarik promosi pelanggan agar tertarik membeli secara terus – menerus,
- Gunakan sosial media, youtube, web, brosur, ataupun memakai jasa iklan lokal sebagai perkenalan produk. Agar bisa mencakup seluruh bagian wilayah atau sampai mancanegara sebagai salah satu juga strategi penjualan,
- Mempertahankan kualitas dalam pelayanan pada konsumen secara baik. Sangat sulit mempertahankan kualitas produk sampai jangka panjang dengan tidak mengurangi proporsi bahan atau tampilan. Tujuannya sebagai umpan balik baik kepada pelanggan agar merasa puas atas makanan yang dibeli.
Beberapa strategi penjualan di atas sangat bagus mempraktikkannya secara perlahan melalui usaha niat yang matang. Sehingga membuatnya dengan penjelasan resep dari mana saja akan terlaksana secara lancar. Mengingat semakin maju teknologi akan memudahkan segala hal urusan manusia setiap harinya.
Baca juga : Resep Empal Gentong Santan yang Bisa Dicoba Sendiri
Untuk itu, siapapun bisa melakukannya mulai dari mencoba membuatnya di rumah lalu mulai membuatnya sebagai usaha. Adanya informasi mengenai resep tekwan mempermudah seseorang menemukan cara dan bahannya.
