Soto betawi – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Soto betawi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Soto betawi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Soto betawi
- 500 gr daging sapi.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 1 batang kayu manis.
- 3 lembar daun salam.
- 3 butir cengkeh.
- 1 batang sereh, geprek.
- 400 ml santan @karasantan.id (2 sachet + air matang).
- 250 ml susu cair.
- Minyak untuk menumis bumbu halus.
- Bumbu halus :.
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt kaldu jamur (tambahan aku).
- Secukupnya garam.
- Pelengkap :.
- Sambal.
- Daun bawang, iris-iris.
- Tomat, potong-potong.
- potong dadu Kentang goreng,.
- Emping.
- Jeruk nipis.
Langkah-Langkah membuat Soto betawi
- Rebus daging, buang air darahnya. Angkat kemudian potong2. Rebus kembali hingga matang dan empuk..
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh dan sereh sampai harum..
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging tambahkan santan. Didihkan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah..
- Masukkan susu, aduk. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk..
- Penyajian : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging dan kuah soto. Sajikan bersama emping dan irisan daun bawang..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
