Menu Buka Puasa Enak Gulai itiak lado mudo

Gulai itiak lado mudo. Lado beim führenden Marktplatz für Gebrauchtmaschinen kaufen. Gulai itiak lado mudo ini adalah makanan khas daerah ngarai bukittinggi ( sumaterabarat), namun tidak seperti gulai pada umumnya yg menggunakan santan. Proses membuatnya sangat mudah dengan cita raaa pedas dari cabe hijau serta rempah rempah.

Jika anda berkunjung ke rumah makan yang menyediakan resep masakan padang tak ada salahnya anda mencoba resep masakan khas minang ini Gulai Itiak adalah gulai itik atau bebek dengan menggunakan Lado Mudo atau cabai hijau. Kuliner ini punya cita rasa yang pedas tapi juga enak dan gurih. Menariknya nih guys, yang bikin kuliner ini enak banget rasanya adalah proses pembersihan dan mengolahnya. Anda ingin Makan buka puasa yang gampang? berikut ini kami sajikan Gulai itiak lado mudo serta 7 bahan-bahan dan 3 cara. Begini cara mengolah it.

Bahan-bahan Gulai itiak lado mudo

1. Ini adalah 800 grm untuk daging itiak / bebek dari 1 ekor utuh.
2. Ini adalah 150 gr untuk cabe keriting hijau + 15 butir rawit hijàu.
3. Kau butuh 10 untuk siun bawang merah iris 6 siung bawang putih,iris.
4. Bersiaplah untuk Garam secukupnya Minyak utk menumis.
5. Bersiaplah untuk Bumbu ungkep 4 cm lengkoas 2 cm jahe 5 – 7 butir kemiri.
6. Bersiaplah untuk 1 sdt ketumbar halus,1/2 sdt jintan halus,1/2 biji pala.
7. Kau butuh untuk 5 btr cengkeh, kayu manis seukuran 2 ruas jari, 3 btr kapulaga.

Gulai itiak lado hijau merupakan masakan khas Nagari Koto Gadang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat (Sumbar), yang sudah dikenal dan digemari banyak orang. Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai yang berlokasi di tepi Ngarai Sianok, Bukittinggi, merupakan salah satu rumah makan yang menyajikan menu tersebut yang selalu ramai dikunjungi wisatawan. Jakarta – Rendang, itiak lado mudo, dan gulai tambusu enak bisa Anda buat sendiri di rumah. Siapkan saja bahan serta ikuti cara pembuatannya di sini.

Gulai itiak lado mudo Langkah-langkah

1. Cuci bersih daging bebek,lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan 20 menit, cuci lagi sampai bersih.sisihkan. Haluskan bawang merah,bawang putih jahe,lengkoas, kemiri. Siapkan wajan yg dalam,tambahkan kapulaga,cengkeh kayu manis,biji pala,daun salam daun jeruk, ketumbar halus,jintan halus,daun kunyit, 1daun salam,garam,masukkan bebek,aduk rata,tambahkan 1 cup air biasa agar tidak terlalu kering. Ungkep dengan api sedang sampai air mendidih selama 15 – 20 menit..
2. Setelah 15 /20 menit kecilkan api ke yg paling kecil,lanjutkan sampai 30 menit lagi. Selama proses ini tutup wajan jgn dibuka. Setelah 30 menit matikan api, diamkan sampai bener2 dingin (wajan tetap dalam keadaan tertutup,jgn dibuka walau hanya utk sekedar nyicipin garam atau ngecek daging sdh empuk atau belum)..
3. Sekarang bikin cabe ijonya. Tumis cabe ijo sebentar aja asal layu serta ngilangin langunya, blender atau tumbuk/giling jgn terlalu halus, sisihkan. Tumis bawang merah iris dan bawang putih iris setelah harum masukan cabe hijau, aduk rata (api sedang), menumis cabe ini jgn lama, asal cantik aja, masukkan bebek beserta semua bumbu ungkep tadi. Masak sebentar sampai tercampur, koreksi rasa. Siap di santap…

Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau). Resep dari ibu yang paling pinter memasak. Itiak Lado Mudo ini merupakan makanan yang paling ngangenin dari Bukittinggi. Pokoknya kalau udah balik merantau, ga bisa lagi dibikin senendang buatan sini 😅 dikarenakan cabe keriting. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep buka puasa lainya, hanya di Radea.co,

Artikel ini pertama kali di posting pada23 April 2020 @ 2:07 pm