Sup Ikan Nila Kemangi yang Lezat dan Aromatic

radea.co – Apakah kalian sudah pernah mencicipi sup ikan nila kemangi? Jika sudah, pasti dapat berbicara atau mengomentari masakan tersebut. Namun jika belum, tidak ada salahnya mencicipi sup ikan nila dengan tambahan daun kemangi tersebut.

Baca juga : Resep Ikan Bakar Spesial Bumbu Meresap Sampai Tulang

Salah satu masakan berkuah yang menyegarkan tubuh apalagi menyantapnya masih dalam kondisi panas atau hangat. Supnya spesial karena ada potongan ikan nila di dalamnya. Biasanya memasak ikan nila dengan menggoreng atau dibuat pepes saja.

Namun sekarang, memasak ikan nila yang dagingnya lumayan tebal menjadi sup. Lebih sedap lagi ada tambahan daun kemangi yang menjadikan masakannya lebih aromatic atau beraroma wangi. Bagi sebagian pecinta kuliner, aroma khas daun kemangi seperti itu semakin menggugah selera.

Oleh karenanya, daun kemangi menjadi salah satu bahan pelengkap masakan yang istimewa. Terutama untuk kuliner berkuah seperti masakan sup. Kalian yang penasaran dengan resep ikan nila tersebut beserta pernak-perniknya, silahkan membaca informasi berikut.

Bagaimana Resep Sup Ikan Nila Kemangi yang Lezat?

Sebelum kalian bisa mencicipi masakannya yang lezat, terlebih dulu harus memasaknya. Beruntung ada warung atau rumah makan yang menjual menu sup ikan nila. Dengan begitu, kalian bisa langsung membeli dan menyantapnya di tempat.

Namun jika belum menemukan penjualnya, silahkan saja memasaknya di rumah dengan cara dan langkah yang tepat. Sementara itu, kalian harus mengetahui dulu resep sup ikan nila kemangi sebagai referensi untuk memasaknya.

Bahan, bumbu, serta langkah-langkah memasaknya ada di dalam resep masakannya. Kalian bisa membaca dan memahaminya dulu agar saat mempraktikkan caranya bisa benar-benar berhasil. Berikut resep masakannya yang harus kalian ketahui dengan detail.

Bahan Memasak Sup Ikan Nila Kemangi

Bahan utamanya tentu saja ikan nila yang bisa kalian beli dengan harga masih terjangkau di pasar tradisional atau supermarket. Selain ikan nila, masih ada beberapa bahan dan bumbu lainnya untuk memasak sup ikan nila. 

Memilih ikan nila karena dagingnya cukup tebal, harganya terjangkau, dan tidak begitu banyak duri di dalam tubuhnya. Selain itu, ikan nila lebih cepat matang dan tanpa memasaknya lebih lama. Berikut bahan-bahan selengkapnya:

1. 2 ekor ikan nila segar ukuran sedang
2. 2 cm lengkuas
3. 1 batang serai dipotong menjadi tiga, lalu menggepreknya
4. 5 sendok makan larutan air asam jawa
5. 2 lembar daun salam
6. 2 sendok teh garam
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. 1 liter air
9. 1 buah jeruk nipis
10. 1 batang daun bawang memotongnya kecil
11. 2 buah tomat merah memotongnya menjadi dua
12. 1 genggam daun kemangi segar
13. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk Memasak Sup Ikan Nila Kemangi

Kalian juga perlu menyiapkan beberapa bumbu sebelum memasak sup ikan nila ini. Setelah bumbunya lengkap, silahkan menghaluskan semua dengan mengulek memakai cobek atau blender atau chopper. Berikut beberapa bumbunya:

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera kalian
4. 2 buah cabai merah besar
5. 1 cm kunyit
6. 1 cm jahe

Bahan Pelengkap Masakan

Untuk lebih menambah sedap masakan sup ikan nila kemangi, tidak ada salahnya memberikan bahan pelengkap sebagai berikut:

1. Kecap manis secukupnya
2. Bawang merah goreng secukupnya
3. Acar mentimun secukupnya

Langkah-langkah Memasak Sup Ikan Nila Kemangi

langkah memasak menjadi tahapan yang paling penting karena menentukan enak tidaknya sebuah masakan. Percuma saja bahan dan bumbunya berkualitas premium dan bagus, tetapi langkah-langkah memasaknya keliru.

Hal tersebut hanya menjadikan rasa masakan tidak maksimal kesedapannya. Begitu juga saat memasak sup ikan nila kemangi ada beberapa langkahnya yang perlu kalian ketahui semuanya. 

Tujuan terakhirnya adalah membuat masakan lebih menggugah selera dan rasanya benar-benar lezat. Lalu, bagaimana langkah-langkah memasaknya? Silahkan kalian membaca uraiannya berikut.

1. Bersihkan dulu semua ikan nila yang sudah disiapkan. Buang semua sisik di tubuhnya dan kotoran di dalam perut serta insangnya,
2. Setelah itu, kalian bisa memotong ikan nila menjadi dua bagian jika ukurannya lumayan besar. Masukkan semua potongan ikan ke dalam wadah baskom bersih, lalu berikan perasan jeruk nipis,
3. Aduk sebentar dan diamkan sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah 15 menit, bilas lagi semua ikan nila di bawah air mengalir. Sisihkan dulu,
4. Langkah berikutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Pastikan minyak sudah panas, lalu tumis semua bumbu halus hingga tercium harum,
5. Tambahkan lengkuas, batang serai, dan daun salam. Tumis lagi hingga semua bahan layu. Setelah itu, masukkan semua potongan ikan nila ke dalam wajan, 
6. Tuangkan air yang sudah disiapkan, lalu kecilkan api kompor. Aduk merata dan masak hingga mendidih,
7. Jangan lupa membumbui masakannya dengan garam, merica bubuk, dan air asam Jawa. Aduk merata lagi. Cicipi sedikit kuahnya untuk memastikan rasa masakannya sudah sesuai selera, 
8. Jika rasanya sudah sesuai selera, tambahkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu matikan kompor. Masakan sudah matang dan siap menyajikannya di meja makan.

Menyajikan Sup Ikan Nila Kemangi untuk Lauk Makan

Akhirnya, masakan sudah matang dan siap menyantapnya yang cocok untuk lauk makan siang atau malam. Namun sebelumnya, kalian bisa memplating masakannya diatas mangkuk saji. Oleh karenanya, siapkan dulu mangkuk sajinya.

Setelah siap, tuangkan sup ikan nila kemangi yang sudah matang ke dalam mangkuk. Lebih sedap lagi memberikan taburan bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Nasi putih hangat juga jangan sampai melupakannya saat ingin menyantapnya.

Selanjutnya, silahkan mencicipi sekaligus menyantap masakannya. Jangan hanya menyantapnya sendirian, tetapi ajaklah seluruh keluarga atau orang terdekat. Siapa tahu mereka menyukai masakannya yang lezat dan menyegarkan tersebut.

Masakan berkuah seperti itu lebih cocok menyantapnya saat musim penghujan yang dingin. Bahkan, kalian yang sedang tidak enak badan juga bisa memakannya untuk mengembalikan stamina tubuh. 

Kuliner yang satu ini cocok untuk anak kecil hingga orang tua. Daging ikan nila yang sudah berbumbu meresap sempurna memang sangat lezat. Apalagi daun kemangi beserta tomat dan bawang daunnya menambah cita rasa masakannya lebih sedap.

Baca juga : Ini Dia Resep Daging Teriyaki Mudah

Oleh karenanya, kalian jangan sampai melewatkan untuk mencoba resepnya tersebut. Terutama yang hobi memasak dan penasaran dengan rasa masakannya. Silahkan untuk mempraktikkan resepnya, lalu menyantap sup ikan nila kemangi hasil masakan sendiri.