Resep Sup Oyong Udang Enak dan Membuat Badan Sehat

radea.co – Saat ini sup oyong udang mungkin menjadi menu yang kurang populer. Penyebabnya yakni karena oyong memang terkenal memiliki cita rasa pahit. Tidak heran jika kurang ramai peminat sebagai bahan makanan.

Baca juga : Resep Sup Ayam Tim Obat untuk Kesehatan Tubuh agar Bugar

Tapi jangan salah, ternyata memakai sebagai masakan pasti sangat enak. Salah satu yang sering masyarakat cari yakni memasak sebagai sup. Tentu rasanya semakin nikmat karena tambahan bahan berupa udang.

Kalau kalian membeli oyong atau gambas tapi bingung cara memasaknya, jangan khawatir. Pastinya boleh mencoba menjadi sayur sup karena rasanya nikmat. Bahkan orang menyebut membuat badan lebih hangat dan rileks.

Manfaat dan Resep Sup Oyong Udang Ternikmat Terjamin Sehat

Bagi yang belum tahu khasiat menu ini mungkin bertanya-tanya kenapa menjadi favorit. Ternyata sayur ini menjadi bahan masakan terkenal dengan banyak kandungan bergizi. Bahkan bisa menemukan vitamin dan nutrisi melimpah.

Pada sup oyong udang, bagus memberikan mineral, antioksidan dan vitamin. Bahkan telah mendapatkan penelitian langsung dari Health Benefits Times. Ternyata bisa membantu mencegah diabetes, nyeri otot hingga sakit mata.

Karena mengonsumsi makanan sehat tidak harus tanpa rasa, harus mengolah dengan baik. Pastinya bisa mencoba menjadikannya sup karena jaminan paling enak. Terlebih banyak variasinya, kalian bisa memilih sesuai dengan selera.

Sup Oyong Daging Udang untuk Hidangan Utama

Menjadikan menu ini untuk hidangan utama bagus terutama saat musim hujan. Kalian bisa menikmati sendiri maupun bersama keluarga saat rintik hujan turun. Ikutilah cara membuat sup oyong udang berikut ini:

Bahan:

1. 2 buah oyong segar berukuran sedang.
2. 100 gram udang segar.
3. 1 buah wortel.
4. 50 gram sohun matang.
5. 2 sdm margarin garlic.
6. Bumbu halus: 3 bawang putih dan 1/4 sendok teh merica butir.

Cara Mengolah:

1. Untuk langkah membuatnya cukup mudah, yakni mengawali dengan memanaskan margarin Garlic,
2. Tumis semua bumbu halus sampai aroma bawang putihnya keluar,
3. Masukkan juga wortel dan udang segar lalu tambahkan sedikit air tapi secukupnya,
4. Tambahkan sedikit gula atau garam untuk menambahkan rasa masakan,
5. Masukkan sayur oyong yang telah kalian siapkan dengan cara memotongnya,
6. Tunggu sampai matang,
7. Siapkan mangkuk dan sohun,
8. Tambahkan sup lalu sajikan.

Sup Oyong Daging Udang Menyehatkan

Apabila kalian ini membuat jenis sup oyong udang menyehatkan tentunya tidak kalah menarik. Penyebabnya karena langkah mengolahnya lebih baik. Pastinya wajib untuk menyiapkan beberapa bahan hingga langkah pembuatan berikut:

Bahan:

1. 2 buah sayur oyong muda potong bulat.
2. 250 gr udang kupas.
3. 1/2 wortel potong.
4. 10 telur puyuh.
5. 1 daun bawang.
6. 2 batang seledri.
7. Minyak goreng.
8. Bawang goreng.
9. 1,5 liter air.
10. Bumbu: 1/2 bawang bombay, 3 bawang putih, garam, gula, merica dan MSG.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yakni harus menyiapkan semua bahan,
2. Siapkan air mendidih,
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih iris,
4. Masukkan udang, wortel dan bumbu pada air mendidih,
5. Tunggu hingga setengah matang,
6. Tambahkan oyong sampai telur,
7. Atur rasa sup oyong udang dengan gula, garam maupun penyedap rasa,
8. Tambahkan juga daun bawang. Kalian tunggu supaya gambar telah matang,
9. Masukkan potongan batang daun seledri. Aduk sedikit sampai memberi taburkan bawang putih,
10. Selanjutnya harus mengoreksi kembali apakah rasanya sudah benar atau tidak,
11. Lalu bisa menyajikannya bersama dengan nasi hangat,
12. Pastikan tidak terlalu lama memasaknya supaya tekstur masih renyah dan tidak kehilangan nutrisi.

Sup Oyong Daging Udang Pedas

Memilih membuat jenis pedas cocok untuk segala musim tapi khususnya hujan. Pada dasarnya memanfaatkan gambar muda yang baru panen. Apabila ingin membuat sup dengan rasa pedas, siapkan beberapa hal berikut:

Bahan:

1. 4 buah oyong potong bulat.
2. 250 gr udang segar.
3. 2 bawang putih cincang.
4. 1-2 cabai merah besar.
5. 1 tomat.
6. 2 seledri.
7. 1 sdt garam.
8. 1/2 sdt merica bubuk.
9. 800 ml air putih.

Cara Membuat:

1. Untuk membuat sup oyong udang, dapat mengawali dengan memanaskan mentega,
2. Kemudian harus menumis bawang putih dan cabai merah tanpa bijinya,
3. Aduk sebentar sampai keluar aroma harumnya,
4. Masukkan udang yang sudah bersih,
5. Tuanglah air lalu rebus sampai mendidih,
6. Tambahkan bahan lain seperti seledri, tomat, garam dan merica,
7. Pastikan supaya rasanya telah memuaskan,
8. Aduk lagi sampai rata dan masukkan oyong,
9. Biarkan matang lalu sajikan.

Sup Oyong Daging Tumis Udang

Untuk variasi menu kali ini sebenarnya tergolong sebagai yang praktis yang mudah membuatnya. Terlebih punya kuah gurih sehingga semakin menarik mencoba. Berikut resep sup gambas tumis enak dengan tambahan jamur:

Bahan:

1. 2 oyong kupas.
2. 20 gram jamur kuping.
3. 100 gram udang kupas.
4. 4 bawang putih.
5. 1/4 merica bubuk.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1 sdt kaldu ayam.
8. 1 sdm minyak.
9. 500 ml air.
10. Soun matang.

Cara Membuat:

1. Irislah terong dengan bentuk serong yakni berkurang 1 cm atau sesuai selera. 
2. Sisihkan terlebih dahulu,
3. Siapkan wajan lalu panaskan dengan minyak cukup,
4. Masukkan bawang putih potong lalu menunggu sampai aromanya harum,
5. Tambahkan semua bahan utama lalu tunggu warnanya sedikit berubah,
6. Masukkan sayur gambas hingga jamur kucing iris,
7. Tuangkan sedikit air lalu tunggu sampai mendidih,
8. Angkat semua bahan jika telah matang.

Saat menyajikan sup oyong udang ini, masukkanlah pada mangkuk saji. Kemudian bisa menambahkan sohun sesuai keinginan. Pastikan supaya menyajikan hanya saat hangat karena pada masa tersebut rasanya masih paling nikmat.

Sup Sayur Oyong Daging Udang Kuah Bening

Apabila masih bingung ini memilih olahan, bisa membuat kuah bening. Pastinya dapat kalian gunakan sebagai lauk makan siang enak. Berikut resep sup sayur gambas daging udang kuah bening dan membuatnya:

Bahan:

1. 2 oyong kupas dan potong bulat.
2. 200 gr udang kupas.
3. 10 telur puyuh.
4. 1/2 tahu sutera.
5. 1 seledri.
6. 1 wortel.
7. 1 daun bawang.
8. Bumbu: 1/2 bawang bombay. 3 bawang putih, 1 cm jahe, gula, garam dan lada bubuk.

Cara Membuat:

1. Untuk membuat sup oyong udang kuah bening, didihkan dulu panci,
2. Sambil menunggu mendidihnya air, tumis bawang putih dan bawang bombay. Tunggu hingga wangi lalu masukkan jahe,
3. Aduk sebentar saja kemudian matikan api kompor,
4. Tuangkan bumbu tumis pada air mendidih dalam panci,
5. Masukkan juga udang sampai wortel,
6. Jangan lupa membumbui pakai gula, garam dan lada lalu aduk,
7. Tambahkan oyong, telur puyuh dan daun bawang,
8. Koreksi rasa, jika sudah siap bisa menyajikan.

Baca juga : Resep Sup Jagung Kental, Sederhana dan Enak Ala KFC

Apabila mengikuti salah satu resep, pasti bisa membuatnya dengan mudah. Bahkan lengkap dengan pilihan varian, informasi bumbu hingga cara membuat. Jadi, kalian bisa bersiap menciptakan sup oyong udang yang enak.