radea.co – Nasi goreng memiliki banyak varian rasa dibuat dengan berbagai isian seperti membuat nasi goreng babat dengan menambahkan jenis seafood, daging dan lainnya sebagai pelengkap.
Baca juga : Resep Nasi Goreng Enak Rumahan Spesial Ala Restoran
Anda bisa membuat makanan enak satu ini dengan bahan nasi putih yang masih ada, kecap asin dan berbagai bawang dan juga tambahan terasi.
Hidangan dari nasi putih ini memiliki banyak penggemar karena sebagai salah satu makanan tradisional dan saat ini banyak dibuat dengan varian berbeda-beda sesuai selera.
Membuat Nasi Goreng Babat dengan Berbagai Bahan
Babat merupakan isian dari sapi yang sering dimakan langsung sebagai lauk atau biasa dibuat menjadi masakan salah satunya ialah nasi goreng. Berikut di bawah ini beberapa resep bisa Anda buat.
- Hidangan Khas Semarang
Nah Anda bisa mulai dengan resep dan cara membuat hidangan ini secara umum. Di sini hanya membutuhkan isian daging sapi sebagai bahan dasar untuk menyiapkan masakan tersebut.
Bahan-bahan untuk babat goreng terdiri dari:
- 250 gram babat sapi
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- Jumlah minyak yang tepat
Bahan nasi goreng:
- 600 gr nasi putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2-3 sendok makan kecap manis
- Merica bubuk sesuai selera
- Garam secukupnya
- Jumlah minyak yang tepat
Bumbu nasi goreng babat :
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 cabai rawit (opsional)
- Irisan timun secukupnya
- Telur dadar secukupnya
Cara Membuatnya:
- Cuci bersih babat, lalu masak dengan air, serai, daun jeruk, serta garam hingga empuk. Kemudian tiriskan dan potong-potong sesuai selera,
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis babat sebentar. Begitu banyak hingga permukaan agak kering, lalu tiriskan. Campur beras dan babat dengan baik,
- Lanjutkan memasak hingga nasi goreng agak kering. Angkat dan sajikan hangat dengan irisan mentimun juga orak-arik telur.
- Nasi Goreng Tambahan Rendang
Rendang tidak hanya dimakan dengan nasi hangat, tapi juga bisa dimakan dengan nasi goreng babat. Hidangan satu ini cocok untuk ibu-ibu yang suka rendang dan mencari variasi makanan berbeda.
Bahan-bahan:
- 1,5 piring nasi putih
- 3 buah babat rebus, potong-potong
- 1 telur
- 1,5 sdm bumbu rendang instan
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 buah bawang putih
- 2 buah daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus nasi goreng babat dengan minyak hingga harum lalu sisihkan di tepi wajan dan tambahkan telur. Aduk sampai matang, kemudian masukkan babat dan daun bawang,
- Tambahkan bumbu rendang lalu campur dengan baik. Tambahkan nasi serta kecap manis, campur secara merata lalu bumbui dengan garam, olahan babat siap dihidangkan.
- Nasi Goreng Tambahan Cabai Hijau
Ingin membuat hidangan dengan rasa pedas dan gurih? Anda bisa tambahkan cabai hijau ke dalam masakan tersebut. Tidak lengkap rasanya jika makan nasi goreng tanpa rasa pedas bukan?
Bahan-bahan:
- 2 cangkir nasi
- 100 gram babat rebus dan goreng
- 6 buah cabai hijau
- 4 buah cabai rawit hijau
- 5 bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 sdm kecap
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Goreng babat telah direbus dan potong kecil, lalu haluskan bumbu serta panaskan minyak. Jika sudah panas masukkan bumbu halus tersebut, tumis hingga matang, lalu masukkan babat,
- Aduk hingga babat matang. Tambahkan nasi, aduk hingga rata, periksa bumbu dan angkat. Tambahkan mentimun juga tambahkan potongan cabai tambahan jika tidak cukup pedas.
- Nasi Goreng Babat Rempah
Jika menginginkan rasa yang lebih unik, mengenyangkan, dan enak. Tentu saja, jika Anda suka rempah-rempah, maka akan menyukai resep ini.
Bahan utama:
- 3 piring nasi putih dingin
- 1 telur
- 100 gram/segenggam babat matang empuk
- 5 udang
- 1/2 papan tempe
- 1 kotak tahu
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 bawang merah
Bahan bumbu:
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 buah Pelaga/ Kapulaga
- 2 bunga anyelir
- 2 batang kayu manis
- 1/2 adas bintang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bumbu nasi goreng babat dan rempah penting lalu potong udang. Untuk tahu serta tempe, potong dadu kecil kemudian goreng, keluarkan kemudian sisihkan,
- Tumis bumbu halus bersama dengan rempah lainnya. Masukkan babat yang sudah matang, udang cincang, tahu, dan tempe, aduk hingga bumbu tercampur rata,
- Kurangi panasnya kemudian tambahkan nasi juga tambahkan sedikit garam, gula dan kaldu. Campur semuanya dengan bumbu hingga rata,
- Jika sudah terlihat panas, tambahkan telur kocok. Aduk lalu tambahkan bumbu masak hingga matang maka hidangan tersebut siap dihidangkan.
- Nasi Goreng Babat Terasi
Terasi adalah salah satu bumbu masakan yang disukai para penikmat masakan dengan aroma dan rasa cukup kuat. Anda bisa menambahkan resep ini dengan sentuhan terasi.
Bahan:
- 3 porsi nasi
- Babat sapi, potong kotak
- Paru-paru sapi, potong kotak
- Kecap manis secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Merica untuk rasa
- Saus tiram secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- Cabai setan dan cabai keriting
- 1 ruas jari terasi
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus lalu sisihkan setelah itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tumis hingga harum. Kemudian tambahkan saus tiram serta kecap asin lalu tumis selama +-10 detik,
- Masukkan babat sapi bersama paru sapi lalu masukkan nasi, lalu tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya sambil diaduk,
- Kalau kurang manis bisa tambahkan kecap manis. Jika rasanya sudah pas, tambahkan daun bawang cincang, aduk cepat lalu matikan api dan masakan siap dihidangkan.
- Resep Nasi Goreng Babat Petai
Membuat hidangan ini dengan menambahkan petai adalah bahan yang bisa Anda coba. Menambahkan petai akan menghasilkan aroma enak dan lezat.
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak
- 2 sdm mentega tawar untuk menggoreng
- 1 butir telur
- 100 gram babat matang potong dadu
- 1 1/2 buah cabai merah cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak biji wijen
- 1/ 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus sambal ebi
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 300 gram nasi putih
- 1 papan petai, cincang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt penyedap rasa, jika suka
Bahan untuk saus ebi nasi goreng babat:
- 1 buah tomat iris
- 15 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 250 gr cabai merah
- 20 gr cabai rawit
- 5 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh penyedap rasa jika suka
- 20 gr udang kering, haluskan
Cara membuat:
- Tumis tomat, bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit dengan 3 sendok makan minyak hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa serta ebi, aduk rata,
- Keluarkan dan biarkan agak dingin. Tuang ke dalam tabung blender berisi air lalu aduk hingga rata. Goreng kembali dengan 2 sdm minyak hingga air menyusut, mengental, kemudian angkat,
- Masukkan babat, cabai merah, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, terasi dan kecap manis, aduk rata. Lalu tambahkan nasi juga petai, aduk rata,
- Tambahkan garam, merica bubuk, bumbu halus dan masak hingga bumbu meresap. Setelah itu resep dari nasi goreng babat ini siap disajikan.
Baca juga : Resep Sambal Roa Terfavorit yang Rasanya Bikin Nagih
Itu dia beberapa resep yang bisa Anda lakukan untuk membuat nasi goreng yang enak. Beberapa cara membuat nasi goreng babat bisa Anda pilih sesuai dengan selera.
