radea.co – Resep bubur manado yang simple dapat dibuat oleh semua orang. Dengan mengikuti langkah dan bahan-bahannya. Kalian sudah dapat membuat bubur manado yang enak dan sesuai dengan rasa pada daerah asalnya. Perhatikan, setiap bumbu yang harus disiapkan agar tidak keliru.
Baca juga : Resep Sambal Roa Terfavorit yang Rasanya Bikin Nagih
Bubur manado atau biasa dikenal dengan tinutuan merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Sulawesi Utara. Memiliki cita rasa yang unik, dimasak menggunakan beras serta campuran beberapa sayuran. Sehingga cukup sehat untuk dikonsumsi oleh siapa saja.
Tinutuan menjadi lebih mantap apalagi disajikan dengan sambal cakalang khas manado. Rasa ikan yang menggugah selera akan membuat makanan tersebut menjadi lebih lezat. Tinutuan juga dapat menyehatkan badan, karena terdapat banyak jenis sayuran serta labu kuning.
Terdapat beberapa resep bubur manado yang bisa langsung dicoba di rumah. Walaupun bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Kalian bisa menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, sehingga tetap bisa terjangkau oleh budget dan juga rasanya tetap bisa berkualitas.
Perlu menjadi perhatian, bahwa toppingnya juga bisa kalian variasikan. Contohnya seperti ditambah ikan cakalang, ayam, ataupun tetelan. Dijamin, rasanya akan lebih menggugah selera. Sesuaikan dengan bahan, budget yang tersedia, dan pastikan memahami resepnya dengan baik.
Resep Bubur Manado yang Mudah dan Praktis
Resep yang akan direkomendasikan bisa langsung dipraktekkan di rumah. Pastikan memenuhi seluruh bahan dan memahami cara memasaknya. Tujuannya agar rasa menjadi lebih enak dan juga sesuai dengan aslinya. Bahannya bisa lebih dikreasikan sesuai dengan selera.
Resep Bubur Manado Campur Putih
Biasanya, warna yang ditampilkan oleh tinutuan adalah kuning. Warna tersebut berasal dari labu. Namun, jika tidak suka labu, bisa diganti menjadi putih atau tanpa labu.
Bahan yang wajib disiapkan:
- Nasi yang baru matang secukupnya
- 1 Paha ayam untuk bagian kaldu, bisa juga menggunakan kaldu bubuk
- 1000 ml air matang
- 2 buah kentang bisa dipotong dadu
- 2 wortel bisa dipotong dadu
- 1 jagung manis yang sudah di serut
- 1 ikat bayam
- Sosis, kacang polong, bakso (Optional)
Bahan bumbu:
- 2-3 sendok makan garam, disesuaikan dengan banyaknya tinutuan yang dibuat
- 1 sendok makan lada bubuk
Bahan pelengkap:
- Sambal terasi
- Bawang goreng
- Ikan asing
Cara membuatnya:
- Jika menggunakan ayam untuk kaldunya, cuci terlebih dahulu dan rebus dengan menggunakan 1 liter air hingga mendidih,
- Lanjut dengan memasukkan nasi ke dalam kaldu ayam tersebut, dan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa untuk menambahkan garam serta lada secukupnya,
- Masukkan wortel dan juga kentang yang sudah dipotong dadu,
- Masukkan sosis serta kacang polong serta jagung manis,
- Masukkan bayam yang sudah dipotong,
- Pastikan masakan matang, sesuai dengan waktunya. Lalu, sajikan selagi hangat untuk menambah kenikmatan.
Resep Bubur Manado Sederhana
Berikutnya, kalian bisa mencoba membuat tinutuan asli yang memiliki warna kuning dengan menggunakan labu kuning.
Bahan yang harus disiapkan:
- 2 cup berukuran 100 ml beras
- 1000 ml air
- Labu 200 gram
- Ubi manis 200 gram
- Jagung manis yang sudah diserut 2 biji
- Bayam 1 ikat
- Daun kemangi
- Kangkung
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 buah
- Daun salam 3 buah
- Selai digeprek sebanyak 2 buah
- Gula, merica bubuk dan garam
Cara memasaknya:
- Tumis terlebih dahulu bawang merah dan juga bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis dengan serai dan juga daun salam,
- Rebus labu, beras serta ubi secara bersamaan, hingga membentuk tekstur bubur. Tambahkan air, jika merasa kurang,
- Jika sudah berbentuk bubur, bisa menambahkan gula, merica dan juga garam,
- Masukkan jagung serta ikut dimasak dengan bubur tersebut.
- Masukkan sayuran bayam, kangkung serta kemangi hingga matang.
- Hidangan siap disajikan selagi hangat.
Resep Bubur Manado Ubi Ungu
Bahan yang harus disiapkan:
- Beras 100 gr
- Jagung kuning 2 biji
- Air 2 liter
- Daun kunyit 2 lembar
- Garam
- Labu kuning
- Ubi merah dan ungu
- Singkong
- Sayur kangkung
- Bayam
- Kemangi
- Garam secukupnya
Pelengkap resep bubur manado ubi ungu:
- Ikan cakalang
- Ikan asin goreng
- Sambal terasi
Cara membuatnya:
- Rebus air hingga mendidih terlebih dahulu, kemudian masukkan beras dan jagung yang sudah dicuci. Aduk hingga teksturnya melunak dan membentuk seperti bubur,
- Lanjut dengan memasukkan labu kuning, ubi ungu serta ubi merah, singkong, aduk hingga teksturnya halus,
- Masukkan juga garam serta daun kunyit agar bisa menambah rasa,
- Masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih, aduk hingga layu. Jangan lupa untuk koreksi rasa,
- Jika sudah pas, sajikan dengan pelengkapnya yaitu ikan cakalang atau ikan asing goreng, atau bisa juga dikreasikan sesuai dengan selera.
Resep Bubur Manado Seafood
Untuk kalian penggemar seafood, hal ini bisa dijadikan penambah bahan untuk tinutuan. Cita rasa yang diberikan juga tidak akan kalah menarik.
Bahan yang harus disiapkan:
- Beras secukupnya
- Daun salam
- Serai
- ½ kg udang dengan ukuran sedang
- Air matang 1000 ml
- Bayam
- Kemangi
- Kangkung
- Kacang panjang
- Wortel
- Jagung
- Labu kuning
- Kentang
- Kunyit bubuk ½ sendok teh
- Garam, kaldu bubuk dan juga lada
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 siung
Cara membuatnya:
- Cuci bersih beras, dan juga udang. Lalu masak beras menggunakan air, masukkan daun salam dan juga serai yang sudah di geprek. Tunggu beberapa saat, lanjut dengan masukkan jagung, wortel dan juga kentang serta labunya.
- Tumis terlebih dahulu bawang merah, putih hingga harum. Masukkan udang segar, kemudian masak hingga matang. Kemudian tuang ke adonan beras yang sudah mendidih.
- Beri garam, merica, gula serta kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga menjadi bubur.
Baca juga : Resep Sup Jagung yang Bisa Dipraktekkan Sendiri
Itu dia beberapa resep yang bisa kalian aplikasikan dengan mudah. Beberapa resep bubur manado di atas bisa langsung dipraktekkan. Sesuaikan dengan selera dan kebutuhan serta budget yang disediakan.
