Apakah Anda masih bingung bagaimana cara membuat lepet yang enak, mudah, dan anti gagal. Jangan bingung lagi karena kami akan memberikan beberapa insight terpadu sehingga mampu langsung membuatnya sendiri.
Baca juga : Resep Tahu Gejrot yang Enak dan Kekinian
Sebagai sebuah kudapan tradisional tidak mengherankan apabila sekarang sudah banyak variasi. Sehingga rasa lepet juga semakin beragam dengan gimmick hits agar penikmat muda menyukainya.
Tenang saja kami juga akan mengulas seperti apa variasinya agar Anda bisa mencoba membuat sendiri di dapur. Sebagai sebuah kudapan ringan tentu saja pas sebagai teman bersantai menikmati libur.
Bagaimana metode pembuatan paling sederhana sehingga mampu memberikan hasil optimal. Langsung saja simak segmen selanjutnya, jadi jika ingin menikmati bisa langsung buat sendiri.
Cara Membuat Lepet Paling Sederhana
Pada segmen ini kami akan memberikan cara membuat lepet paling mudah bahkan bagi pemula. Langsung saja simak apa saja bahan dan juga cara membuatnya pada penjelasan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram ketan putih, rendam dalam air selama minimal 2 jam
- 100 ml santan kental
- 1 sendok makan garam dan gula pasir
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Cara membuat:
- Tiriskan ketan putih yang sudah direndam air dan diamkan selama minimal 2 jam.
- Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya hingga mendidih.
- Siapkan daun pisang sebagai bungkus.
- Ambil sejumput ketan putih, pipihkan sedikit, lalu letakkan di atas daun pisang.
- Tambahkan sedikit santan kental, garam, dan gula pasir di atas ketan.
- Lipat daun pisang menjadi paket kecil kemudian ikat dengan tali atau lidi.
- Letakkan paket ketan dalam panci pengukus yang sudah mendidih.
- Tutup panci lakukan pengukusan selama sekitar 30-40 menit hingga ketan matang dan lembut.
- Angkat Lepet dari panci pengukus dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Dengan menggunakan metode tersebut tentu saja sekarang Anda bisa langsung mencoba sendiri di dapur. Tidak terlalu sulit bukan bagaimana cara pembuatannya dan bahan juga cukup sederhana.
Bagaimana Cara Membuat Lepet Anti Gagal?
Apabila Anda sudah mencoba namun ternyata gagal baik itu benyek, terlalu keras, atau pecah berikut kami berikan tips. Sehingga para pemula dapat meningkatkan hasilnya menjadi lebih konsisten lagi.
- Jangan Lupa Merendam Ketan
Banyak orang sering melupakan perendaman ketan dalam cara membuat lepet. Mungkin mereka mengira bahwa step ini hanya berfungsi untuk membasahi ketannya saja.
Padahal dengan melakukan perendaman optimal yaitu dua jam kita akan membuat ketannya lebih lembut. Sehingga proses memasaknya juga bisa cepat dan merata tanpa khawatir ada dead spot.
- Gunakan Santan yang Kental dan Segar
Menggunakan santan instan adalah no go pada saat kita ingin membuat kudapan ini. Usahakan untuk selalu membuat santan sendiri dari perasan kelapa yang tidak terlalu encer.
Semakin kental santannya maka rasa gurihnya akan menjadi kuat dan kematangannya sempurna. Kemudian santan segar juga menjamin rasa gurih akan bangkit saat selesai memasak.
Jika kita menggunakan santan instan maka rasa gurihnya nanti tidak akan keluar. Oleh sebab itu rata-rata kegagalan saat pembuatan kudapan ini adalah karena menggunakan santan instan.
- Jangan Terlalu Sering Membuka Tutup Panci Ketika Mengukus Lepetnya
Jika ingin cara membuat lepet tidak gagal maka Anda tidak boleh terlalu sering membuka tutup panci saat mengukus. Ini akan membuat distribusi panas menjadi kurang optimal.
Biasanya pada bagian paling atas masih keras bahkan belum matang padahal bawahnya sudah overcook. Oleh sebab itu kita harus menggunakan timer agar akurat tiga puluh sampai empat puluh menit.
Dengan menggunakan beberapa tips tersebut maka kegagalan dapat Anda mitigasi secara optimal. Hasil rasanya juga akan lebih sedap apabila kita memasaknya menggunakan metode tepat.
Variasi Cara Membuat Lepet yang Enak
Sekarang kami akan membahas masalah variasi dari kudapan tradisional ini agar tidak monotone. Apa saja variasi agar lepetnya menjadi lebih modern dan menarik minat para generasi muda, simak ulasannya berikut ini.
- Kacang Hijau
Kita dapat menggunakan isian kacang hijau pada cara membuat lepet seperti tadi. Kacang hijau ini akan menjadi inti dari kudapan sehingga memberikan cita rasa baru saat mengkonsumsinya.
Kacang hijau perlu Anda rebus dulu sampai matang kemudian menghaluskannya. Sehingga hasilnya nanti akan seperti pasta pada saat meletakkannya di bagian tengah kudapan.
- Parutan Kelapa
Ini mungkin sudah cukup sering Anda jumpai yaitu mencampurkan parutan kelapa pada ketannya. Jadi ketika kita hendak memasukkan ketan campur juga dengan sedikit parutan kelapa.
Rasa gurih dari parutan kelapa tersebut akan membuat cita rasanya menjadi lebih nendang. Sehingga tidak lagi kita perlu memakan kudapan yang rasanya mild seperti resep tradisional.
- Gula Aren
Salah satu terobosan dari cara membuat lepet yang cukup revolusioner adalah menggunakan gula aren. Hampir sama seperti ketika kita hendak menggunakan isian kacang hijau pada poin pertama.
Hanya saja Anda perlu mengganti kacang hijau dengan gula aren sehingga rasa manis legit semakin terasa. Ini jelas menjadi sebuah alternatif camilan dengan kombinasi pas saat bersanding bersama minuman hangat.
Apabila berbicara masalah variasi sebenarnya tergantung pada bagaimana selera masing-masing. Jadi Anda bisa bebas membuat sendiri tergantung selera apakah ingin rasanya manis atau lebih gurih.
Apa Saja Kudapan Paling Cocok Bersama Lepet?
Beberapa orang mungkin akan merasa kesulitan mencari lawan tanding dari lepet sebagai camilan. Sebenarnya ada beberapa pendamping optimal apalagi ketika menyantapnya saat bersantai.
- Teh Manis Hangat
Setelah tahu cara membuat lepet biasanya lawan tanding paling sederhana adalah teh manis hangat. Kita bisa menjadikannya camilan malam hari terutama saat bersantai seperti menonton televisi.
Teh manis hangat juga dapat meningkatkan lagi sensasi gurih pada saat menyantapnya. Sehingga camilan sederhana seperti ini rasanya bisa menjadi luar biasa.
- Bir Pletok
Satu lagi minuman yang paling pas menjadi lawan dari kudapan ketan ini yaitu bir pletok. Mengkombinasikan makanan gurih dengan bir pletok memang tidak akan pernah salah.
Apalagi ketika dinginnya malam mulai menyerang dan Anda ingin menghangatkan diri. Jelas kombinasi bir pletok dengan lepetnya akan menjadi luar biasa dan membuat malam semakin syahdu.
