Nasi Sop ala Kutai.
Anda sedang mencari resep paling simpel? berikut ini kami sajikan Nasi Sop ala Kutai beserta 37 bahan-bahan dan 15 cara. Begini cara mengolah.
Bahan-bahan Nasi Sop ala Kutai
- Bersiaplah 1/2 ekor untuk ayam (me: 1/2 dada dan 1/2 paha).
- Ini adalah 3 lembar untuk daun salam.
- Kamu butuh 1 liter untuk air untuk rebusan awal.
- Ini adalah 2 liter untuk air untuk kuah.
- Ini adalah Secukupnya untuk garam,gula, penyedap, kaldu ayam (sesuai selera).
- Bersiaplah untuk ✔️ Bumbu halus.
- Ini adalah 15 siung untuk bawang merah (me: anak bawang).
- Kamu butuh 10 siung untuk bawang putih (me: anak bawang).
- Ini adalah 6 bh untuk kemiri sangrai.
- Bersiaplah 1 sdt untuk kunyit.
- Bersiaplah 1 sdt untuk ketumbar.
- Bersiaplah 1 sdm untuk merica (bijian).
- Bersiaplah 1 sdt untuk pala (dikeruk).
- Bersiaplah 1 bh untuk bawang bombai iris tipis.
- Bersiaplah 1 sdt untuk garam,gula, penyedap untuk bantu menguleg.
- Bersiaplah untuk ✔️ Bahan Cemplung.
- Bersiaplah 5 bh untuk daun jeruk.
- Kamu butuh 4 bh untuk sereh di geprek.
- Bersiaplah 5 bh untuk cengkeh.
- Bersiaplah 1 jari untuk kayu manis.
- Kamu butuh 5 bh untuk kapulaga.
- Kamu butuh 3 bh untuk bunga lawang.
- Kamu butuh untuk ✔️ Bahan isian.
- Ini adalah 1 bks untuk soun di rendam air biasa (matang).
- Bersiaplah 3 batang untuk daun seledri iris tipis.
- Kamu butuh 3 bh untuk wortel di potong-potong korek api.
- Ini adalah 1/4 untuk kol di iris tipis.
- Bersiaplah untuk ✔️ pelengkap.
- Ini adalah untuk Nasi putih.
- Kamu butuh untuk Telur rebus.
- Ini adalah untuk Ayam suwir.
- Ini adalah untuk Jeruk nipis.
- Ini adalah untuk Kecap manis.
- Kamu butuh untuk Kecap asin.
- Ini adalah untuk Sambel goreng ati ampela ayam (lihat resep).
- Kamu butuh untuk Bawang merah goreng.
- Kamu butuh untuk Seledri untuk taburan.
Nasi Sop ala Kutai Langkah-langkah
- Rebus dahulu ayam dengan secukupnya air dan tambahkan daun salam, setelah mendidih buang buih-buih lemak yang mengapung.
- Setelah itu tambahkan lagi air matang, rebus lagi hingga mendidih. Setelah itu angkat sisihkan daun salamnya.
- Siapkan bahan-bahannya, uleg halus bumbu ya.
- Setelah itu tumis bawang bombai hingga layu dan harum lalu masukkan bumbu halus tambahkan sereh dan daun jeruk.
- Setelah itu masukkan di kuah sotonya lalu masukkan juga bahan Cemplung, aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan lagi garam,gula, dan penyedap sesuai kan rasanya ya, setelah itu masukkan Tulangan ayam yang sudah di pisahkan dari dagingnya. Setelah mendidih lagi masukkan bawang goreng.
- Lalu masukkan juga daun bawang dan matikan api..
- Nah ini, ayam yang di angkat dan di pisahkan dari tulangnya. Tulangan di masukkan ke kuah dan daging ayam.
- Di goreng, goreng hingga setengah matang saja lalu di suwir-suwir.
- Next, siapkan soun dan sayurannya. Rendam soun hingga lunak lalu di gunting biar gak panjang-panjang. Iris potongan korek api untuk wortelnya ya.
- Dan cincang halus kol. Rebus selama 1 menit wortel di air mendidih lalu angkat dan campurkan ke soun.
- Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, soun sebelumnya sudah di tambahkan irisan seledri ya..
- Mari kita siapkan nasi Sop, masukkan nasi lalu soun dan sayur-sayuran nya, setelah itu suwiran ayam.
- Lalu irisan telur rebus, masukkan irisan seledri dan tuang kuah nya. Hati-hati panas..
- Setelah itu taburi dengan bawang goreng, nasi Sop siap untuk di santap 😋👍 tambahkan juga sambel goreng ati ampela ayam ya, ini wajib ada di soto Kutai dan nasi Sop 😋👍 (lihat resep).
Penulis berharap anda menyukai resep jualan yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep lainya, hanya di Radea.co,