Donat dengan metode autolisis – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Donat dengan metode autolisis, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Donat dengan metode autolisis menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Donat dengan metode autolisis
- 300 gt Tepung terigu (aku pakai protein rendah tapi tetep bisa kalis).
- 1 butir telur.
- 150 ml air.
- 4 sdm gula pasir.
- 2 sdm margarin.
- 1 1/2 ragi.
- sejumput garam.
- meses.
- glaze coklat.
Langkah-Langkah membuat Donat dengan metode autolisis
- Tepung, gula yang sudah di larutkan dalam air, telur di aduk dalam wadah bersih. lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 6 jam.
- Setelah adonan di diamkan. cek apakah sudah kalis elastis. jika sudah ragi diberi air sedikit di aduk sampai jadi pasta.
- Masukkan pasta ragi, margarin dan garam lalu oleni sampai kalis.
- Diamkan sekitar 30 menit. lalu kempes kan adonan. bagi menjadi 15 bagian dan bentuk sesuai yang kalian inginkan. diamkan lagi sekitar 30 menit dan jika sudah goreng pada minyak dengan api kecil saja. sekali balik ya agar donat tidak terlalu menyerap minyak.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
