Ayam Kremes Sambal Kurma – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Ayam Kremes Sambal Kurma, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Ayam Kremes Sambal Kurma menggunakan 26 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Ayam Kremes Sambal Kurma
- 1 kg sayap ayam.
- 2 bungkus santan instan yg 65ml.
- Air secukupnya kira- kira 750 ml.
- Bumbu.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 2 batang sereh geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- secukupnya garam.
- 1 sdt kaldu jamur non MSG.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 12 bawang merah,ini karena kecil jadi banyak.
- 5 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- Bahan Kremes.
- 300 gram tepung kanji/sagu juga bisa.
- 3 sdm tepung beras putih.
- 500 ml air rebusan ayam.
- 1 butir telur ayam.
- Sambal Kurma.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 butir kurma, sesuai selera bisa lebih kurmanya.
- secukupnya garam.
Langkah-Langkah membuat Ayam Kremes Sambal Kurma
- Cuci ayam, rebus ayam sebentar sampai mendidih kemudian buang airnya, untuk menghilangkan darah dan kotoran,bilas air mengalir.
- Goreng utuh bawang merah, putih,kemiri, kemudian haluskan saya blender dengan sedikit minyak goreng bersih, kemudian tumis tambahkan ketumbar,garam,kunyit, lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk.
- Aduk rata tumisan hingga wangi masukkan ayam tambah santan kara aduk rata tutup,kecilkan api.
- Tambahkan air kira-kira ay terendam masak hingga matang.
- Setelah matang ambil air rebusan ayam 500ml,dinginkan suhu ruang.
- Sambil menunggu air rebusan dingin,goreng ayam sebentar sampai agak kecoklatan,angkat tiriskan.
- Campurkan tepung kanji, tepung beras,telur kedalam air rebusan ayam aduk rata, Panaskan minyak kedalam wajan agak banyak hingga panas sekali, kucurkan bahan Kremes tadi dengan tangan yang bersih.
- Celupkan ayam pada adonan kremes, kemudian taruh ayam di atas kremes yang sedang digoreng lipat kremesan balikkan goreng hingga matang.
- Angkat tiriskan, hidangkan dengan lalapan dan sambal.
- Untuk Sambal goreng cabe, garam,bawang putih dan merah, kurma yang sudah dihilangkan bijinya kemudian haluskan,saya blender halus.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
