Opor Ayam – sekarang kami akan berbagi informasi resep Opor Ayam, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Opor Ayam menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Opor Ayam
- 5 ptg sayap.
- 1 btr jeruk nipis.
- 200 ml santan kental (aku pakai kara).
- 500 ml air.
- 2 btg sereh (1 utk direbus, 1 utk tumis).
- 1 ruas lengkoas.
- 2 lbr daun salam (1 utk direbus, 1 utk tumis).
- 3 lbr daun jeruk (2 utk direbus, 1 utk tumis).
- 1 btr kentang uk besar.
- secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- secukupnya Merica bubuk.
- Sejumput gula pasir.
- Bumbu halus :.
- 7-8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 4-5 btr kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 sdt jinten.
- Pelengkap :.
- Emping dan bawang goreng.
Cara membuat Opor Ayam
- Siapkan bahan. Potong ayam jadi 2 bagian, buang bagian ujungnya, cuci dan kucuri jeruk nipis. Sisihkan 10 menitan, bilas. Kupas kentang jd 4-6 bagian, cuci dan rendam. Sisihkan. Geprek sereh dan lengkoas..
- Rebus ayam bersama air 500ml dan 1 btg sereh, 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk hingga mendidih..
- Sambil menunggu mendidih haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus bersama sisa sereh dan daun2an dan lengkoas, tumis hingga matang dan harum..
- Angkat buang sereh daun2an dari rebusan ayam, masukkan kentang dan tumisan bumbu halus tadi. Aduk rata, masukkan santan. Tambahkan kaldu bubuk, merica gula, aduk dan masak sebentar. Sajikan dengan bawang goreng..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
