Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad
- 500 gram Beras Basmati (saya pakai Abu Kas).
- 250 gram Lamb/Domba (bisa diganti kambing, sapi atau ayam).
- 1 buah Bawang Bombay (cincang kasar).
- 7 siung Bawang Putih (cincang kasar).
- 1 sdm Garam Masala.
- 1 sdt Curry Powder.
- 1 sdt Paprika Powder.
- 1/2 sdt Jinten Bubuk.
- 1 buah Tomat (potong dadu).
- Bahan Utuh:.
- 15 btr Merica Hitam.
- 1/2 buah Biji Pala.
- 5 buah Bunga Cengkeh.
- 2 lbr Bay Leave.
- 7 btr Kapulaga.
- 2 cm Kayu Manis.
- Bahan Lain:.
- 50 gram Salted Butter (bisa diganti Minyak Samin atau Margarin).
- 1000 ml Air.
- 100 ml Susu Cair.
- 25 ml Safron (sudah dicairkan).
- 1 sdt Kaldu Bubuk.
- 1 sdt Garam.
- Bahan Pelengkap:.
- Secukupnya Telur Rebus.
- Secukupnya Cabai Rawit Hijau.
- Secukupnya Kerupuk Melinjo.
- Secukupnya Tomat.
Langkah-Langkah membuat Arabian Lamb Biryani ala Chef Muhammad
- Cuci beras Basmati kemudian rendam selama 20 menit..
- Sambil menunggu beras Basmati yang direndam, lelehkan 40 gram butter pada panci (saya pakai panci presto tanpa tutupnya)..
- Sebelum butter mencair semuanya, segera masukkan daging domba yang telah dipotong dadu. Aduk hingga daging domba berubah warna dan matang..
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang. Kemudian masukkan garam masala, curry powder, paprika powder, jinten bubuk, dan semua bahan utuh. Aduk hingga merata dan beraroma khas rempah-rempah. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk merata..
- Tambahkan 800 ml Air. Didihkan selama 30 menit dengan api besar dan ditutup rapat..
- Tambahkan 200 ml air dan 100 ml susu cair. Tambahkan 10 gram butter, aduk rata kemudian masukkan beras yang telah direndam dan ditiriskan..
- Masukkan tomat utuh. Aduk perlahan hingga semuanya tercampur merata. Setelah mendidih, kecilkan api dengan api kompor paling kecil. Tutup rapat hingga air di panci surut. Selama panci ditutup jangan pernah sesekali mengaduk nasi beras yang sedang dimasak, karena beras akan mudah hancur dan patah..
- Buka tutup panci, aduk perlahan sekali saja. Tambahkan safron yang telah dicairkan ke segala arah dengan asal. Tutup dan masak kembali dengan api paling kecil selama 10 menit. Matikan api dan tutup selama 20 menit..
- Sajikan nasi Biryani dengan bahan pelengkap. Selamat Mencuuubeee!!👨🏼🍳.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
