Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair
- 1/2 kg Iga atau buntut sapi. Cuci sisihkan.
- Segenggam / 100 gr Kacang tanah. Goreng. Haluskan/blender. Sisihkan.
- 2 liter Air cucian beras. (hasil pencucian yang ke 2 dan ke 3).
- Bumbu dihaluskan:.
- 7 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- 2 batang sereh.
- 1 ruas jari jahe.
- Bumbu Pelengkap.
- 1 sdt lada bubuk.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang sereh digeprek.
- 1 jari atau sekitar 5cm kayu manis.
- 3 butir kapulaga.
- 2 buah bunga lawang.
- 5 butir cengkeh.
- Sedikit parutan buah pala.
- 1 jari laos digeprek.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 2 sdm bawang goreng.
- secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
Langkah-Langkah membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair
- Rebus iga, beri daun salam dan garam..
- Oseng bumbu halus sampai tanak, Masukkan bumbu oseng ke kuah, tambahkan bumbu pelengkap Masukkan kacang blender..
- Aduk2. Koreksi rasa. jika sudah enak. Tutup. kecilkan api, Masak sampai matang.
- Untuk penyajian. Sediakan sambal cabe rawit (rebus cabe rawit merah dan bawang putih, haluskan, beri air coto) tambahkan kecap, jeruk nipis, daun bawang dan bawang goreng..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
