Sate Lilit Khas Bali, Mudah Ditiru!

primaradio.co.id – Tidak perlu jauh ke Bali untuk menyantap sate lilit khas Bali kapan saja Anda mau. Karena setelah mengetahui tutorial pembuatannya, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Bahkan jika belum pernah sama sekali ke Pulau Dewata, bisa buat juga dari rumah.

Baca juga : Resep Kimchi Korea yang Pembuatannya Mudah

Makanan kerap menjadi ciri khas sebuah daerah dan beberapa bahkan menjadi oleh-oleh untuk dibawa pulang. Namun, beberapa makanan tidak bisa menjadi oleh-oleh karena cepat basi atau tidak enak saat dimakan dalam jangka waktu lama.

Resep Sate Lilit Khas Bali

Sate yang biasanya dikenal berasal dari Madura, namun kali ini cobalah yang agak berbeda. Berbagai resep sate lilit khas Bali akan kami berikan disini agar Anda dapat menirunya sesuai dengan kebutuhan.

1. Bahan-Bahan Perlu Ada

Pertama ada satai dengan andalan rasa pedas gurih yang perkiraannya cukup untuk makan 4 orang. Bisa saja lebih atau kurang, tergantung pada porsi pemakannya. Siapkan bahan terlebih dahulu, seperti dibawah ini.

• Ayam cincang 500 gram
• Minyak sayur 2 sendok makan
• Bawang merah cincang 50 gram
• Bawang putih cincang 20 gram
• Cabai merah cincang buang biji sebanyak 2 buah
• Jahe cincang 10 gram
• Lengkuas cincang 10 gram
• Kencur cincang 5 gram
• Kunyit cincang halus 5 gr
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Serai sebanyak 12 batang
• Irisan halus daun jeruk 1 lembar saja
• Kelapa parut 30 gr

2. Cara Mengolah Satenya

Setelah semua bahan tersedia, sekarang mari cari tahu bagaimana cara mengolah sate lilit khas Bali dengan benar. Pastikan Anda mengikuti langkah demi langkahnya secara tepat. 

• Siapkan wajan lalu panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya wangi.
• Masukkan bumbu halus dan rempah lainnya kemudian masak kembali hingga tercium aroma wangi.
• Haluskan bumbu tumis kemudian blender sampai lembut.
• Balur bumbu halus ke ayam cincang sampai benar-benar rata.
• Tambahkan daun jeruk serta kelapa sampai merata.
• Silakan bagi adonan menjadi 12 bulatan.
• Letakkan adonan pada bagian ujung serai kemudian tarik sampai ke bawah sambil memutarnya sampai adonan membentuk bulat panjang.
• Panggang menggunakan bara api atau teflon sampai matang.
• Sajikan selagi hangat.

Sekarang, sajian nikmat sate lilit khas Bali sudah tersaji untuk Anda dan keluarga. Jika bingung akan masak apa hari ini, menu khas Pulau Dewata ini bisa menjadi ide brilian untuk menemani seporsi nasi hangat di rumah.

Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri

Siapa bilang hanya ayam yang bisa jadi bahan utamanya? Anda juga dapat menggunakan ikan tenggiri sebagai pengganti ayam. Jika lebih suka olahan ikan, bisa coba ikuti petunjuk pemasakan di bawah ini.

1. Bahan-Bahan Perlu Ada

Sebelum masuk ke cara pembuatan sate lilit khas Bali, lebih dulu mari siapkan bahan-bahannya. Mudah saja untuk mencarinya dari toko sayur maupun pasar terdekat.

• Ikan tenggiri cincang 250 gram
• Kelapa parut 25 gr
• Santan kental 2 sendok makan
• Kaldu ayam 2 sendok teh
• Serai 10 batang untuk tusuk satenya
• Minyak untuk menumis 1 sendok makan saja

2. Bumbu untuk Dihaluskan

Selain mempersiapkan bahan-bahan utamanya, pastikan juga Anda menyiapkan bumbu-bumbu pelengkapnya. Berikut adalah kunci kelezatan sajian dari Pulau Dewata ini.

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 2 siung
• Cabai merah 2 buah
• Kemiri 2 butir
• Kencur 2 cm
• Jahe 2 cm
• Kunyit bubuk 1 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Daun jeruk 2 lembar

3. Cara Mengolah Satenya

Setelah semua bahan dan bumbu siap, sekarang mari masuk ke resep pembuatan sate lilit khas Bali langsung. Pastikan tutorialnya diikuti dengan tepat agar tidak ada kekeliruan.

• Masukkan dan haluskan semua bumbu ke dalam blender.
• Panaskan minyak untuk menumis semua bumbu sampai harum kemudian angkat.
• SIapkan wadah untuk mencampurkan bumbu hasil tumisan tadi bersama ikan tenggiri , kaldu ayam, santan kental, serta kelapa parut.
• Gunakan satu per satu batang serai untuk satu sendok makan ikan tenggiri dan ratakan sampai ke setengah bagian batangnya.
• Ulangi hal sama untuk semua serai kemudian panggang satu per satu hingga matang.

Kini sate lilit khas Bali telah siap tersaji bersama nasi hangat dan segelas air teh tawar. Tidak perlu ke Bali untuk menikmati kuliner Pulau Dewata, Anda bahkan dapat menyediakannya di rumah kepada orang-orang yang belum pernah ke Bali sekalipun.

Resep Sate Lilit Bumbu Sambal Matah

Resep lainnya yang tidak kalah mudah untuk Anda coba di rumah dengan bumbu sambal matah. Khusus penyuka pedas dan rempah, bisa coba tiru berbagai petunjuk pengolahan berikut ini.

1. Bahan-Bahan Perlu Ada

Sebelum mengolahnya secara tepat, terlebih dahulu mari siapkan berbagai bahan untuk memasak. Adapun bahan-bahan yang wajib ada adalah.

• Dada ayam 500 gr
• Kelapa parut 100 gr
• Minyak kelapa 50 ml
• Bawang putih dan bawang merah 3 siung
• Kunyit 3 cm
• Daun salam dan daun jeruk sebanyak 2 lembar
• Garam dan penyedap rasa, masing-masing 1 sendok teh
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Terasi ½ sendok teh
• Jahe 2 cm
• Lengkuas 2 cm
• Serai 10 batang
• Merica 1 sendok teh

2. Cara Mengolah Satenya

Setelah semua bahan siap, sekarang mari ikuti kami mengolah sate lilit khas Bali secara tepat. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar:

• Haluskan semua bumbu, gunakan minyak kelapa dan blender agar lebih mudah. Tumis hasilnya ke dalam wajan panas berikut tambahan terasi sampai tercium aroma harum.
• Campurkan ayam, parutan kelapa, dan bumbu hasil tumisan ke dalam blender, campur menjadi satu.
• Gunakan tangan untuk memipihkan adonan sate lilit khas Bali kemudian lilitkan adonannya ke batang serai. Ulangi lilitan ke semua batang sampai selesai.
• Gunakan teflon untuk memanggang semua sampai matang.
• Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk ke dalam satu wadah untuk membuat sambal matahnya.
• Iris tipis batang serai secukupnya lalu tambahkan terasi, tumis keduanya dalam sedikit minyak panas sampai matang.
• Jika sudah matang, tuangkan hasil tumisan tadi ke bahan irisan sebelumnya.
• Beri air perasan jeruk purut sampai semua bahannya tercampur merata.
• Koreksi rasa dan jika sudah pas bisa sajikan selagi hangat.

Baca juga : Resep Sayur Asem Racikan Bumbu Ulek Paling Enak & Simple

Dari semua resep yang kami berikan, mana paling mudah atau paling menarik Anda tiru? Tersedia banyak pilihan sehingga Anda dapat memasaknya di rumah. Sajian nikmat sate lilit khas Bali kini bisa Anda nikmati kapan saja.