radea.co – Resep toge goreng penting untuk kalian ketahui. Masakan Indonesia beragam dan lezat, dan di antara banyak hidangan lezat yang ditawarkan negara ini, toge goreng (tauge) menonjol sebagai favorit.
Hidangan ini mudah disiapkan dan memiliki rasa dan tekstur yang unik sehingga menjadikannya pilihan populer di kalangan pecinta makanan.
Mengenal Toge dalam Masakan Indonesia
Toge, juga dikenal sebagai tauge, adalah bahan pokok dalam masakan Indonesia. Fleksibilitas dan nilai gizinya menjadikannya bahan yang populer di banyak hidangan.
Faktanya, produksi toge sangat populer sehingga Indonesia dikenal sebagai penghasil toge terbesar di dunia.
Toge tidak hanya enak tapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini rendah kalori, tinggi serat dan protein, dan mengandung banyak vitamin dan mineral penting. Dalam masakan Indonesia, toge biasa digunakan dalam salad, sup, dan tumis.
Masakan Indonesia terkenal dengan rasa yang berani dan perpaduan rempah-rempah yang unik. Penggunaan toge dalam masakan Indonesia menambah tekstur menyegarkan dan renyah pada makanan.
Ini juga merupakan pengganti daging yang bagus bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan. Jika kalian ingin merasakan rasa otentik masakan Indonesia, mencoba resep toge adalah suatu keharusan.
Tidak hanya lezat, ini juga memiliki makna budaya dalam masakan Indonesia. Jadi, coba selami resep toge goreng dan jelajahi dunia toge goreng Indonesia yang renyah dan lezat.
Bahan yang Kalian Butuhkan untuk Membuat Toge Goreng
Untuk mengikuti resep toge goreng, kalian akan membutuhkan beberapa bahan utama yang dapat dengan mudah ditemukan di toko kelontong lokal atau pasar.
Bahan utama, tentu saja, adalah toge atau “tauge” dalam bahasa Indonesia. Kalian juga membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi udang untuk menciptakan bumbu beraroma untuk hidangan ini.
Bahan lainnya termasuk kecap, garam, gula, dan minyak sayur untuk digoreng. Untuk proteinnya, kalian bisa menambahkan ayam suwir, tahu potong dadu, atau udang ke piring, tergantung pada preferensi pribadi.
Kalian juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kacang hijau, atau kol agar lebih berwarna dan bergizi. Resep toge goreng biasanya disajikan dengan nasi kukus dan di atasnya dengan bawang merah goreng dan irisan cabai untuk tendangan ekstra.
Bahan-bahan untuk toge goreng sederhana dan mudah ditemukan, menjadikan hidangan ini sebagai makanan pilihan yang sempurna untuk malam yang sibuk atau tambahan lezat untuk menu akhir pekan. Jadi mengapa tidak mencobanya dan menikmati rasa renyahnya.
Menyiapkan dan memasak resep toge goreng mungkin tampak menyulitkan, tetapi sebenarnya cukup sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang kalian butuhkan:
- 200 gram toge hijau
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung serbaguna
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 1 sendok teh baking powder
- 150 mL air
- Minyak goreng
Persiapan dan Instruksi Memasak Resep Toge Goreng
Ada beberapa langkah yang bisa kalian lewati ketika menyiapkan resep toge goreng. Jika belum mengetahui langkahnya, berikut beberapa tahap yang perlu kalian lewati.
- Bilas
Untuk memulai, bilas toge hijau sampai bersih dan tiriskan. Dalam mangkuk pengaduk, campurkan tepung beras, tepung serbaguna, garam, lada, dan baking powder. Tambahkan air secara bertahap dan aduk sampai adonan menjadi halus dan kental.
- Panaskan Minyak
Dalam wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Celupkan toge hijau ke dalam adonan dan lapisi secara merata.
Masukkan toge yang sudah dilapisi dengan lembut ke dalam minyak panas dan goreng sampai berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah. Angkat dari wajan dan tiriskan minyak berlebih di atas handuk kertas.
- Sajikan
Sajikan dalam kondisi panas dengan saus yang kalian inginkan. Resep toge goreng paling enak dinikmati dengan sambal atau saus kacang.
Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan atau lauk untuk hidangan utama. Cobalah dan nikmati rasa renyah dan lezat dari toge goreng ini.
Tips dan Trik untuk Mendapatkan Tekstur Renyah yang Sempurna
Mencapai tekstur renyah yang sempurna untuk resep toge goreng bisa sedikit rumit, tetapi berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu kalian mendapatkannya dengan benar.
- Toge Segar
Pertama, pastikan kalian menggunakan toge segar dan jangan terlalu lama memasaknya. Masakan yang berlebihan dapat menyebabkan toge lemas dan basah, yang dapat merusak tekstur hidangan yang sudah jadi.
Rebus toge dalam air mendidih selama sekitar 30 detik dan kemudian pindahkan dengan cepat ke semangkuk air es untuk menghentikannya matang lebih jauh.
- Minyak Goreng Berkualitas
Selanjutnya, pastikan menggunakan minyak goreng berkualitas baik dengan titik asap yang tinggi. Minyak kacang atau minyak sayur adalah pilihan yang baik. Panaskan minyak hingga sekitar 375° F (190° C) sebelum menambahkan toge.
Suhu tinggi akan membantu menciptakan lapisan luar yang renyah sambil menjaga bagian dalamnya tetap empuk dan berair.
- Tepung Maizena
Trik lainnya adalah menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras ke dalam adonan. Ini akan membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah dan mencegah adonan menjadi terlalu tebal atau berat.
kalian juga dapat menambahkan sedikit baking powder ke adonan untuk memberikan tumpangan ekstra dan menciptakan tekstur yang lebih ringan.
- Keringkan Toge
Terakhir, pastikan kalian mengeringkan toge goreng di rak kawat atau handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuatnya renyah lebih lama.
