Sayur Asam Kepala Ikan Baung – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Sayur Asam Kepala Ikan Baung, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Sayur Asam Kepala Ikan Baung menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Sayur Asam Kepala Ikan Baung
- 2 kepala ikan baung, belah jadi 2 per kepala + jeruk nipis.
- 1 batang singkong,kupas, potong.
- 1 ikat kacang panjang, potong.
- 1 buah timun, buang bijinya.
- 1 buah tomat, iris.
- 1 cabe merah besar, iris serong.
- 3 cm lengkuas, keprek.
- 1 sdt gula pasir / micin.
- secukupnya Garam.
- sesuai selera Air.
- Minyak untuk menumis bumbu.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 biji kemiri.
- 2-3 ruas kunyit.
- 2 batang serai.
- 1 ruas terasi.
- Air asam jawa,sesuai selera.
Cara membuat Sayur Asam Kepala Ikan Baung
- Kupas dan potong singkong, cuci bersih, rebus hingga empuk..
- Cuci kepala ikan, perasi jeruk nipis, diamkan, nanti cuci kembali, siapkan sayur, potong, tomat dan cabe merah..
- Haluskan bumbu, tambahkan terasi dan air asam jawa, ulek lagi..
- Tumis bumbu, masukkan lengkuas hingga wangi, masukkan kepala ikan, aduk hingga tercampur rata, matikan apinya..
- Jika singkong sudah empuk, masukkan kacang panjang dan timun, kemudian kepala ikan nya, tambahkan garam, gulpas / micin (me : no micin).
- Jika sudah matang, masukkan irisan cabe dan tomat, cukup sebentar agar layu saja, tes rasa sesuai selera..
- Sayur asam kepala ikan baung siap disajikan, dilengkapi menu lain nya, ikan goreng, tempe tepung, dan sambal..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
