Pindang Tulang Iga. KOMPAS.com – Pindang tak cuma bisa dibuat dengan bahan ikan. Sajian khas Palembang ini juga bisa dibuat dengan tulang iga sapi. Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas.
Lihat juga resep Pindang Tulang Iga Khas Palembang enak lainnya. Iga sapi selalu bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Belum lagi jika proses memasaknya dengan dipresto, dagingnya jadi makin empuk banget. Anda ingin Makan Sahur yang gampang? berikut ini kami sajikan Pindang Tulang Iga beserta 17 bahan-bahan dan 5 cara. Begini cara mengolah that.
Bahan-bahan Pindang Tulang Iga
- Kau butuh 1/2 kg untuk tulang iga.
- Kau butuh 2 lembar untuk daun salam.
- Ini adalah 2 lembar untuk daun jeruk.
- Kau butuh 1 batang untuk serai, geprek.
- Kau butuh 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Ini adalah 2 sdm untuk kecap manis.
- Kau butuh 1 sdm untuk kecap asin.
- Kau butuh secukupnya untuk Garam & penyedap rasa.
- Bersiaplah 8 potong untuk nenas.
- Ini adalah 1 batang untuk daun bawang, iris besar.
- Ini adalah untuk Bumbu halus:.
- Ini adalah 3 siung untuk bawang putih.
- Ini adalah 5 siung untuk bawang merah.
- Ini adalah 3 buah untuk cabe merah keriting.
- Bersiaplah 2 buah untuk cabe rawit merah.
- Bersiaplah 3 cm untuk jahe.
- Kau butuh 7 cm untuk kunyit.
Gak melulu dijadikan rawon atau sup, kamu bisa membuatnya menjadi pindang tulang iga. Hidangan khas Palembang tersebut punya citarasa asam dan manis yang lezat. Nah, kamu bisa membuat pindang tulang iga. Di masak dari sore, bisa utk sahur.
Pindang Tulang Iga Petunjuk Mengolah
- Cuci bersih tulang iga. Didihkan air, masukkan tulang iga. Buang rebusan pertama lalu masukkan kembali tulang iga. Beri sedikit garam di air rebusan. Rebus sampai tulang iga empuk.
- Siapkan bumbu halus. Serai geprek, lengkuas geprek, daun salam & daun jeruk..
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, masukkan ke dlm rebusan tulang iga..
- Lalu masukkan serai, daun jeruk & daun salam. Masukkan penyedap rasa, kecap manis & kecap asin. Koreksi rasa. Kalau masih kurang rasa asin, tambahkan lagi garam. Masukkan irisan daun bawang.
- Terakhir masukkan nenas. Aduk sebentar saja lalu salin ke piring saji..
Atau masaknya siang, bisa utk berbuka puasa. Lihat juga resep Sop pindang iga sapi enak lainnya. Kali ini masakan berkuah dengan tulang iga yang enak digigit dan disesap. Inilah pindang tulang iga yang cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan. Lihat juga resep Pindang tulang enak lainnya.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan Resep Sahur lainya, hanya di Radea.co,
