Resep Nasi mandhi ayam

Nasi mandhi ayam – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Nasi mandhi ayam, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa memasak Nasi mandhi ayam menggunakan 31 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.

Bahan-Bahan Nasi mandhi ayam

1. 15 potong ayam (kebetulan sayap semua).
2. 1000 gram beras basmati.
3. 6 sdm minyak samin.
4. 2 santan kara segitiga @65 ml + 500 cc susu me : + 100 cc ).
5. 750 cc air untuk merebus ayam.
6. Safron / pewarna makanan merah / kunyit bubuk (me : skip).
7. arang kayu untuk pengasapan.
8. 100-200 gram kacang mete (opsional).
9. 50-100 gram kismis (opsional).
10. Bumbu halus (bagi 2 : 1/2 untuk ayam + 1/2 untuk beras).
11. 4 buah bawang Bombay.
12. 16 siung bawang putih geprek cincang.
13. 2 sdt ketumbar bubuk.
14. 2 sdt lada bubuk hitam.
15. 1 sdt garam.
16. 1 sdt penyedap ayam.
17. 1 sdt jinten bubuk (me : jinten sangrai haluskan).
18. Bumbu kering (Bagi 2 : 1/2 untuk ayam + 1/2 untuk beras).
19. 8 potong kayu manis 5 cm.
20. 8 buah bunga Lawang.
21. 24 butir kapulaga me : putih.
22. 16 butir cengkeh.
23. 1 butir biji pala (me : parut).
24. 8 lembar daun salam (opsional).
25. Bumbu Olesan ayam.
26. 1 sdt kunyit bubuk.
27. 1 sdt bawang putih bubuk.
28. 1 sdt ketumbar bubuk.
29. 1 sdt lada bubuk.
30. 4 sdm minyak goreng (me : + 2 sdm).
31. Semua dijadikan dalam wadah.

Cara membuat Nasi mandhi ayam

1. Siapkan semua bahan, bawang Bombay dan bawang putih geprek cincang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih masukkan bumbu kering..
2. Menyusul masukkan bumbu halus, masukkan ayam aduk aduk tambahkan air rebus sampai empuk..
3. Setelah empuk dan meresap, angkat ayam, pisahkan sisa air rebusan..
4. Beras basmati yang sudah direndam semalam dan ditambah 1 sdt garam, tiriskan. Siapkan susu cair yang dicampur santan kara. Lelehkan minyak samin.
5. Siapkan irisan bawang Bombay dan bawang putih geprek cincang, kemudian tumis sampai layu tambahkan bumbu kering dan bumbu halus. Tambahkan susu dan kara,.
6. Masak beras basmati dengan susu yang sudah dicampur dengan sisa air rebusan ayam, setelah meresap air bumbu matikan. Kukus selama 40 menit (masak)..
7. Setelah matang kurang lebih 40 menit matikan api. Siapkan bumbu oles ayam dalam wadah. Olesi ayam satu sisi..
8. Panggang dalam oven 15 menit dengan suhu 180°, setelah 15 menit angkat olesi satu sisi panggang kembali 15 menit lagi. Siapkan bara arang..
9. Kemudian tempatkan nasi yang sudah masak dalam panci, ayam yang telah dipanggang letakkan diatas nasi untuk pengasapan ditengah panci siapkan wadah kecil lapisi dengan aluminium foil, beri minyak goreng masukkan bara arang. Tutup panci rapat rapat sampai asapnya habis. Harum sekali dengan sistem pengasapan. Sajikan NASI MANDHI AYAM dengan pelengkap acar mentah atau sambal Arab..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,