Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi) – sekarang kami akan berbagi informasi resep Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi)
- 150 gr tape singkong (mine 170 gr).
- 250 gr terigu prosed (mine 255 gr).
- 125 gr gula pasir (mine 110 gr, tape sudah manis banget).
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 150 ml air matang.
- 50 gr blue band, lelehkan.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdm soda kue (mine ttp 1/2 sdm, kurang fokus tadi wkwk).
Cara membuat Kamir Khas Pemalang (tanpa ragi)
- Larutkan soda kue dg 1 sdm air. Diamkan blueband cair hingga suhu ruang. Sisihkan.
- Lumatkan tape+gula dg garpu. Aduk rata. Lalu masukkan terigu+garam+telur+larutan soda kue.. Aduk asal rata dg garpu..
- Lalu tambahkan blueband cair+air. Aduk rata dg whisk smp tercampur rata. Adonannya ini berat dan kental ya..
- Tutup wadah dg serbet basah. Diamkan selama 9 jam utk proofing-nya. Tp td ak cm 5 jam (ngadon jam 11 siang-panggang jam 4 sore) krna td takaran soda kuenya kebanyakan, takut asem lg kyk dulu klau ikut sama 9 jam jg sprti resep aslinya..
- Nah ini look setelah proofing 5 jam. Adonannya mengembang trs makin lemes, lembut, lengket dan berserat halus ala adonan utk roti/donat..
- Panggang dg api sangat kecil. Td ak pke cetakan martabak mini. Dikasi sedikit minyak goreng dlu, trs ditaruh di atas kompor yg tungkunya ditumpuk. Supaya ga deket bgt dg api, jd ga mudah gosong..
- Tuang 1 sdm adonan, tutup. Diamkan 1 menit. Stlah mulai kering bagian bawahnya, balik kuenya. Diamkan lg 1 menit smp matang dan sisi yg bawah kecoklatan jg. Boleh tes tusuk utk cek kematangannya. Angkat. Selesai..
- Gendud² bgt yakan😍 Dimakan dg teh anget cocok bgt ni.. kt adekku jg lebih enak drpd kamir yg beli di masjid at ta'awun hihi.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
