Resep Wadai Ipau

Wadai Ipau – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Wadai Ipau, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa memasak Wadai Ipau menggunakan 29 bahan dan 14 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.

Bahan-Bahan Wadai Ipau

1. Bahan Kulit.
2. 300 gr tepung terigu.
3. 4 sdm tepung tapioka.
4. 1 butir telur.
5. 600 ml air.
6. 3 sdm minyak goreng.
7. Bahan isi :.
8. 2 buah wortel iris dadu.
9. 2 buah kentang iris dadu.
10. 1 ikat kecil bawang prei, Iris kecil.
11. 150 gr daging ayam. Potong dadu.
12. Bumbu Halus :.
13. 5 butir bawang merah.
14. 3 siung bawang putih.
15. 1 sdt garam.
16. Secukupnya pala dan merica.
17. Sedikit air.
18. Kaldu bubuk (optional).
19. Bahan Perekat.
20. 65 ml santan instan + 150 ml air.
21. 100 gr tepung terigu.
22. Sejumput garam.
23. Bahan Saos :.
24. 500 ml santan kekentalan sedang.
25. 2 sdm tepung maizena.
26. Secukupnya gula dan garam.
27. Bahan Taburan :.
28. Seledri.
29. Bawang Goreng.

Langkah-Langkah membuat Wadai Ipau

1. Blansir daging ayam potong dadu sisihkan dan siapkan bahan isian yang lain.
2. Tumis bumbu Halus hingga harum. Masukkan ayam aduk rata, Masukkan wortel masak sebentar tambahkan secukupnya air, masak sampai wortel setengah masak.
3. Tambahkan kentang, aduk dan koreksi rasa, masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang..
4. Aduk,cek rasa dan masak sampe matang kemudian sisihkan..
5. Campur semua bahan kulit ratakan dengan whisk sampai rata dan licin. Saring jika perlu.
6. Panaskan teflon bikin lapisan kulit.
7. Bikin kulit sampe adonan habis, saya jadi 18 lembar kulit kemudian sisihkan.
8. Buat adonan perekat. Campur semua bahan aduk rata. Adonan sangat kental jadinya. Sisihkan.
9. Siapkan loyang lapisi dengan plastik tahan panas. Letakkan selembar kulit. Tambahkan 2 sendok bahan isi..
10. Kemudian siram dengan bahan perekat lalu tutup lagi dengan kulit. Lakukan sampe semua habis.
11. Setelah selesai,kukus wadai di kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya ikat tutup panci dengan kain agar airnya tidak menetes. Saya kukus kurang lebih 40 menit.
12. Sambil menunggu wadainya matang, kita bikin adonan saos. Campur santan, gula dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
13. Setelah matang, keluarkan wadai dari loyang. Siram dengan saos lalu tabur daun seledri dan bawang goreng.
14. Wadai ipau siap disajikan dengan siraman saosnya. Dinikmati dengan sambal atau saos tomat juga enak.

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,