Rawon Sapi – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Rawon Sapi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Rawon Sapi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Rawon Sapi
- daging sapi sandung lamur.
- Bumbu halus.
- kluwek.
- bawang merah.
- bawang putih.
- jinten.
- merica.
- ketumbar.
- kunyit bakar.
- kemiri sangrai.
- Bumbu geprek.
- daun salam.
- serai.
- jahe.
- lengkuas.
- Pelengkap.
- Tauge pendek.
- Telur asin.
- Emping goreng kecil.
- Mentimun.
- Kemangi.
- Tempe goreng (selera).
- Sambal terasi.
- Daung bawang.
Langkah-Langkah membuat Rawon Sapi
- Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang. Ambil dagingnya dan iris kecil sesuai selera lalu masukkan lagi ke dalam rebusan air. Rebus hingga empuk. Air yang digunakan secukupnya saja (saya pakai 1.5 liter).
- Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu geprek. Untuk kluwek lebih baik direndam dalam air panas terlebih dulu supaya lebih mudah dihaluskan..
- Panaskan minyak dan tumis bumbu rawonnya hingga harum. Daging sapi yang sudah di iris boleh ikut ditumis dengan bumbu supaya semakin meresap bumbu ke dagingnya.
- Jika sudah matang, masukkan kembali bumbu dan daging ke dalam kuah rebusan..
- Berikan garam 2 sdm, 2 sdt kaldu jamur, dan 1.5 sdm gula pasir. Mengenai rasa bisa disesuaikan dengan selera..
- Sembari menunggu kuah rawonnya matang. Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, mentimun, kemangi, emping dan sambal terasi..
- Jika dirasa kuah rawon dan daging sudah empuk. Iriskan daun bawang (jangan terlalu tipis), dan masukkan kedalam kuah. Lalu matikan api kompornya..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
