Ayam bumbu rica – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Ayam bumbu rica, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Ayam bumbu rica menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Ayam bumbu rica
- Bahan A.
- 5 potong ayam bagian dada.
- 5 potong ayam bagian sayap.
- 5 potong ayam bagian paha pentung.
- 2 batang sereh.
- 2 ruas lengkuas.
- 6 lembar daun salam.
- ± 1,5 liter air.
- secukupnya Minyak goreng.
- 1 sdm kaldu ayam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Bahan B.
- 10 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 10 buah cabe keriting merah.
- 15 buah cabe rawit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm merica butir.
- 1 sdm ketumbar.
- 3 butir kemiri.
Cara membuat Ayam bumbu rica
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam dalam 1,5 liter air, masak hingga ayam menjadi lembut, setelah ayamnya lembut angkat dan tiriskan. Sisa air rebusan ayam jangan dibuang..
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi (gorengnya setengah matang saja). Angkat dan tiriskan..
- Haluskan semua bahan B (boleh ditumbuk, boleh di blender. Kalau saya bahannya ditumbuk)..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bahan b yg sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, batang sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Masak hingga bumbunya matang. Kemudian tambahkan sisa air rebusan ayam aduk merata (jika dirasa air nya kurang boleh ditambahkan lagi ±300 ml air matang) masukan kaldu ayam, gula dan garam aduk merata. Cek rasa. Kemudian masukan ayam yang sudah di goreng aduk merata, tunggu hingga bumbu meresap ke ayam..
- Sajikan dengan nasi panas..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
