Indonesian Potato Patties "Bukan Perkedel Biasa" – sekarang kami akan membagikan informasi resep Indonesian Potato Patties "Bukan Perkedel Biasa", Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Indonesian Potato Patties "Bukan Perkedel Biasa" menggunakan 11 bahan dan 12 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Indonesian Potato Patties "Bukan Perkedel Biasa"
- 500 gr kentang.
- 80 gr ayam (dada), rebus hingga empuk dan matang.
- 5 sdm tepung terigu.
- 3 sdm margarin.
- 1 batang daun bawang (hijaunya saja).
- 1 batang seledri.
- 2 sdm bawang merah goreng.
- 1 butir telur.
- 100 ml kuah kaldu ayam.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
Langkah-Langkah membuat Indonesian Potato Patties "Bukan Perkedel Biasa"
- Kupas kulit kentang, rebus, potong2 agak tipis (biar cepat matang & empuk ketika digoreng). Kemudian goreng diminyak panas hingga empuk. Sisihkan.
- Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi.
- .
- .
- Siapkan panci dan beri air secukupnya, kemudian rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Kemudian potong2 kecil. Sisihkan. NOTE : Sisihkan air kaldu sekitar 100ml (air sisa rebusan ayam tadi).
- Potong2 daun bawang, dan seledri kecil2. Pisahkan kuning telur dan putih telurnya. Siapkan wadah bersih kemudian campurkan : kentang yang sudah dihaluskan, adonan margarin + tepung terigu, ayam cincang, daun bawang, seledri, kuning telur, dan bawang merah goreng. Aduk rata kemudian tambahkan secukupnya garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata dan Test rasa dulu jangan lupa.
- .
- Ambil panci bekas merebus dada ayam tadi, masukkan sisa air rebusan dada ayam (air kaldu ayam 100ml yang sudah disisihkan sebelumnya). Tambahkan margarin aduk hingga margarin meleleh & tercampur rata dengan air. Kemudian masukkan tepung terigu aduk rata hingga mengental. (Note : pakai api kecil biar tidak cepat gosong).
- Bentuk2 adonan perkedel sesuai selera (maaf kelupaan tidak difoto). Siapkan putih telur kemudian masukkan satu per satu adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi dan siap digoreng.
- Goreng adonan perkedel yang sudah dibentuk2 dan sudah dimasukkan ke putih telur hingga kecoklatan. Jangan lupa dibalik biar tidak gosong, ini sebentar saja sudah coklat dan matang, jadi gorengnya jangan ditinggal yaa bun 😅 jika sudah matang tiriskan dan siap disajikan..
- Sajikan dengan saos tomat & saos pedas lebih mantab 😁 ini anak sy sudah langsung makan dicocol pakai saos tomat, dan habis 3 🤭 makan utama tapi berasa sedang ngemil ya bun, sudah lengkap ada karbohidrat (kentang & terigu), protein hewani (dada ayam & telur), lemak (margarin & minyak goreng), jadi cocok untuk anak yang lagi susah makan nasi atau buat bekal perjalanan ketika bepergian luar kota 😁.
- Kenapa setiap kali ngasih foto resep selalu terjadi kesalahan dari pihak kami terus 😂😂 capek diulang2 akhirnya foto nya ditaruh sini aja haha 🤭.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
