Kue Mangkok – Bolu Ubi Kukus – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Kue Mangkok – Bolu Ubi Kukus, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Kue Mangkok – Bolu Ubi Kukus menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat menu ini.
Bahan-Bahan Kue Mangkok – Bolu Ubi Kukus
- 800 gr Ubi rebus yg dihaluskan.
- 800 gr gula pasir.
- 800 gr terigu serba guna.
- 300 ml santan (200ml santan instant + 100 ml air).
- 5 butir telur.
- 1/2 sdt Vanili bubuk.
- 11 gr ragi instant.
Langkah-Langkah membuat Kue Mangkok – Bolu Ubi Kukus
- Campurkan ragi dengan 100ml air hangat, ½ sdt gula pasir dan 1 sm terigu, tutup dan diamkan hingga berbusa sekitar 5 menit.
- Telur dikocok lepas dengan vanili bubuk..
- Dalam wadah lain, campurkan semua bahan secara berurutan: ubi – gula – telur kocok – tepung – santan, dan ragi yg sudah berbusa, hingga menjadi adonan lembut (menetes bila diangkat tapi masih lengket)..
- Tutup dan fermentasikan selama kurang lebih 1 jam atau sampai mengembang..
- Panaskan steamer hingga beruap banyak bila dibuka, tutup steamer dibungkus kain agar uap air tidak menetesi kue saat dikukus.
- Alasi cetakan dengan kertas cup cake, isi dengan 75gram adonan atau hingga mencapai 80% ketinggian wadah yg dipakai (beri space untuk mekar).
- Kukus selama 20 menit.Hidangkan dengan parutan kelapa yg diberi sedikit garam (optional).
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
