Kue Bugis Ubi – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Kue Bugis Ubi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Kue Bugis Ubi menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat makanan ini.
Bahan-Bahan Kue Bugis Ubi
- ubi putih (berat setelah dikupas).
- tepumg ketan putih.
- air matang.
- gula halus.
- pasta pandan.
- garam.
- Bahan isian.
- kelapa parut,kupas kulit coklatnya.
- gula Jawa.
- gula pasir.
- air matang.
- garam.
Cara membuat Kue Bugis Ubi
- Kukus ubi,kemudian haluskan.
- Sambil menunggu ubi matang, bikin isian bugis : sangrai kelapa parut hingga kadar air berkurang,kemudian masukkan irisan gula Jawa aduk2 hingga kelapa berubah warna, tambahkan secukupnya gula pasir hingga manisnya pas. tambahkan secukupnya air,aduk2 kemudian masak sambil diaduk sesekali sampai airnya menjadi set/kelapa agak kering. matikan api. dinginkan..
- Dalam wadah,campur ubi+tepung ketan+gula+garam. Tuangi air yg sudah dicampur dengan pasta pandan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.(air tidak harus habis, stop pemakaian air jika adonan sudah kalis dan bs dibentuk).
- Ambil adonan masing2 seberat 30gr (sesuai selera ya) bikin menjadi bulatan. kemudian pipihkan lalu beri isian sampai adonan habis..
- Panaskan kukusan,alasi dgn daun pisang yg sudah diolesi minyak. kukus kue Bugis selama 10-20 menit dgn api sedang. jangan lupa alasi tutup kukusan dgn serbet bersih. pada saat mengukus beri jarak antara adonan satu sama lain agar tdk menempel..
- Setelah matang,angkat bugis. kemudian tunggu sampai hangat baru siap dibungkus..
- Ambil 1 lembar daun pisang,olesi dgn minyak goreng,beri 1 kue bugis kemudian bungkus dgn melipat daun.Lakukan hingga selesai..
- Kue bugis ubi siaappp disantappp,selamat mencobaaa😉.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
