Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) menggunakan 39 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim)
- 📝 Bahan Bubur.
- 1 Cangkir / 250 gr Beras.
- 1/4 Kelapa Tua.
- 1 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera.
- 1 Liter Air.
- 150 mil Santan Kental.
- 📝 Bahan Sambal Tumpang.
- 1/2 Tempe Semangit @Plastik atau @Daun uk. 3cm2.
- 1/4 Kelapa Tua, dijadikan 150 mil Santan Kental.
- 250 mil Air.
- 📝 Bumbu Sambal Tumpang.
- 2 Siung Bawang Merah.
- 1 Siung Bawang Putih.
- Cabe Sesuai Selera Pedas.
- 1 Buah Tomat.
- 1 Ruas Lengkuas.
- 3 Butir Kencur.
- 1 Lembar Daun Jeruk Purut.
- 2 Lembar Daun Salam.
- 1 1/4 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera.
- 1/2 Sendok Teh Gula Putih.
- Sesuai Selera Penyedap Rasa.
- 📝 Bahan Lauk.
- 1 Papan Tempe.
- 5 Kotak Tahu (Kecil).
- 📝 Bahan Rempeyek.
- 50 gr Kacang Tanah.
- 3 Sendok Makan Tepung Beras.
- Air Secukupnya adonan.
- 📝 Bumbu Lauk.
- 2 Siung Bawang Putih.
- 1,5 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera.
- 1 Sendok Teh Serbuk Ketumbar.
- Sepucuk Sendok Teh Kunyit.
- Sesuai Selera Penyedap Rasa.
- 📝 Pelengkap.
- 300 mil Minyak Goreng.
- 8 Tangkai Daun Kelor, Rebus.
- 1 Buah Mentimun, Cacah Kasar.
Cara membuat Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim)
- Siapkan Bahan Bubur Serta Bahan dan Bumbu Sambel tumpang..
- Siapkan Bahan Rempeyek (Tepung Beras & Kacang Tanah), Ulek Bumbu Sambal, Parut Kelapa dan Jadikan Santan untuk digunakan Sambal dan Bubur..
- Rebus Bumbu sambal dg 250 mil Air, Rebus hingga meresap sambil sesekali diaduk, setelah meresap masukkan Santan tambah penyedap rasa sesuai selera, tes rasa. Angkat dan Sisihkan..
- Untuk Bubur Rebus 1 liter Air, Setelah Mendidih masukkan Beras yg sdh dicuci bersih, Aduk sesering mungkin tambahkan Garam, aduk hingga Lunak, bila dirasa kurang air tambahkan air panas, setelah benar-benar Lumer Masukkan Santan Yang sudah disiapkan, kecilkan api, awas bila sdh dikasih Santan percikannya kuat, tes rasa, Angkat dan Sisihkan..
- Rebus Daun Kelor yg sdh dicuci bersih di air mendidih 7 Menit Saja, Angkat dan tiriskan. Setelah dingin peras pelan airnya, potong seperti Gambar…
- Siapkan Bumbu Lauk, rempeyek, tahu dan tempe.. Ulek dan dibagi 2, *Untuk tahu dan Tempe (tambahkan Sedikit air, tes rasa, campur dg Irisan tahu dan tempe) *Untuk adonan Rempeyek, tambahkan air dikira-kira tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Potong Kacang Tanah menjadi 2 atau 3 Bagian..
- Rempeyek, tahu dan tempe Siap digoreng, goreng rempeyek dg api panas, seperti gambar.. Balik 1x angkat bila sdh Matang…
- Setelah Selesai, Bubur Sambal Tumpang siap disajikan dg Racikan Yang telah dipersiapkan. Terimakasih 👍Selamat Mencoba 👌.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
