Acar Telor Khas Banjar – sekarang kami akan berbagi informasi resep Acar Telor Khas Banjar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Acar Telor Khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat resep ini.
Bahan-Bahan Acar Telor Khas Banjar
- 3 butir telor ayam.
- 10 butir telor puyuh (tambahan dari saya).
- 1 buah timun.
- 1 batang wortel.
- 5 buah buncis.
- 10 cabe rawit (saya 2 cabe merah).
- 1 batang serai.
- 1 ruas jari lengkuas (saya skip).
- 2 sdm ait asam jawa.
- 1 sdm gula pasir, manis sesuai selera.
- 1 sdt garam halus, asin sesuai selera.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- 🌰 Bumbu Halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
Cara membuat Acar Telor Khas Banjar
- Rebus telor puyuh & telor ayam sampai matang, lalu kupas. Sisihkan..
- Siapkan bahan yg sudah dibersihkan & dipotong sesuai selera. Timun buang bijinya..
- Geprek serai. Siapkan bumbu halus, lalu ulek sampai halus. Kemudian tumis sampai wangi bersama serai..
- Masukkan wortel, buncis & timun, aduk rata sampai layu. Tuang air & larutan asam jawa. Aduk sampai mendidih..
- Tambahkan garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa..
- Setelah rasa pas, masukkan telor ayam & telor puyuh. Biarkan air menyusut & bumbu meresap ke dalam telor. Masukkan cabe, aduk sebentar. Matikan kompor. Siap dihidangkan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
