Resep 97. Coto Makasar

97. Coto Makasar – Kali ini kami akan berbagi informasi resep 97. Coto Makasar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.

Kamu bisa membuat 97. Coto Makasar menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.

Bahan-Bahan 97. Coto Makasar

1. 500 gr daging.
2. 4 lembar daun salam.
3. secukupnya Air.
4. Bahan A (bumbu halus) : sangrai semua.
5. 1 sdm ketumbar.
6. 1/2 sdt jintan.
7. 1/2 sdt merica.
8. Bahan b (blender bersama bahan A).
9. 10 siung bawang putih (goreng).
10. Seruas lengkuas, iris" goreng.
11. 2 batang serai, iris" goreng.
12. 4 buah kemiri, goreng.
13. Bahan C :.
14. 120 gr kacang, goreng kemudian haluskan.
15. Bahan lain:.
16. 1 ruas Jahe.
17. 1 ruas lengkuas, geprek.
18. 3 buah daun salam.
19. Secukupnya garam dan kaldu jamur.
20. 1500 ml air.
21. Minyak untuk menumis.
22. Pelengkap :.
23. Jeruk nipis.
24. Bawang goreng.
25. Daun bawang.
26. Ketupat/lontong/nasi bungkus manado (lihat resep).

Cara membuat 97. Coto Makasar

1. Rebus daging dengan daun salam hingga empuk. Setelah empuk,potong kotak kecil..
2. Siapkan bumbu A dan B. Kemudian blender semua bahan hingga halus..
3. Kemudian tumis hingga harum..
4. Didihkan 1500ml air, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan daging, daun salam, jahe geprek, lengkuas geprek. Rebus selama 10 menit..
5. Masukkan kacang tanah halus. Garam dan kaldu jamur. Masak lagi selama 10 menit. Atau airnya menyusut dan sedikit mengental. Koreksi rasa..
6. Coto makasar siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan ketupat atau buras khas sulawesi..

Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,