17. Mie Kering Titi khas Makassar – Kali ini kami akan membagikan informasi resep 17. Mie Kering Titi khas Makassar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak 17. Mie Kering Titi khas Makassar menggunakan 15 bahan dan 11 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan 17. Mie Kering Titi khas Makassar
- 500 gr mie telur / mie basah ukuran kecil.
- 500 ml minyak buat menggoreng mie.
- 10 buah bakso ikan iris sesuai selera.
- 150 gr udang kupas.
- Secukupnya minyak wijen untuk menumis bisa dicampur minyak sayur ya.
- 300 ml air kaldu dari rebusan kulit udang.
- 1200 ml air.
- Seruas jahe haluskan.
- 2 sdm bawang putih cincang.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap asin (saya pake maggi seasoning).
- Secukupnya merica gula dan garam.
- 3-5 sdm tepung sagu (sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan).
- 1 ikat sawi hijau potong2 sesuai selera.
- 2 butir telur kocok lepas.
Langkah-Langkah membuat 17. Mie Kering Titi khas Makassar
- Langkah pertama adalah menggoreng mie, sebaiknya mienya dicuci di air mengalir kemudian ditiriskan dan dijemur sebentar biar lebih garing, tapi ngga dijemur pun gpp mom.
- Goreng mie sampai kecoklatan, sisihkan.
- Langkah kedua, panaskan air kaldu (ini bisa pake kaldu udang atau bisa pake ayam ya) campir dengan air biasa, rebus hingga mendidih, kecilkan api.
- Tumis bawang putih dengan minyak wijen (bisa dicampur minyak sayur tp jangan skip minyak wijennya ya.
- Setelah wangi dan kecoklatan masukkan saus tiram dan kecap asin, diamkan sebentar kemudian masukkan bakso dan udang (atau ayam jika menggunakan ayam).
- Setelah daging udang matang pindahkan tumisan ini kedalam air rebusan tadi.
- Tambahkan garam dan merica serta sedikit gula, koreksi rasa.
- Tambahkan sawi dan telur kocok sambil diaduk.
- Tambahkan tepung sagu yang dicampur sedikit air, aduk hingga mengental, kuahnya harus kental ya…
- Jika sudah siap, tata mie goreng dalam wadah dan siramkan kuah ke atasnya.
- Hidangkan dengan potongan jeruk nipis, kecap manis dan saus sambel sebagai pelengkap.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
Artikel ini pertama kali di posting pada24 Maret 2020 @ 4:44 am
