Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar
- 300 gr daging sapi.
- 2 btg serai.
- 2 daun salam.
- 1 ruas jahe kecil geprek.
- 2 L air.
- 100 gr kacang tanah.
- Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus:.
- 7 bawang putih besar.
- 3 kemiri.
- 2 btg serai.
- 3 cm lengkuas.
- 1/4 sdt jintan.
- Secuil pala.
- Pelengkap :.
- Bawang goreng, daun bawang, sambal, kecap.
Langkah-Langkah membuat Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar
- Rebus daging 7 mnit buang lemak kotor yang mengambang lalu tutup selama 30 mnt setelah itu iris kotak kecil masak lagi selama 7 menit dengan diberi daun salam, serai geprek dan jahe.
- Goreng serai iris, lengkuas iris, bawang putih iris, dan kemiri hingga matang, kacang fanah juga digoreng juga.
- Haluskan jintan, pala, bawang putih, serai, lengkuas yang sudah digoreng lalu tumis sebentar beri garam, gula pasir, merica bubuk lalu sisihkan, masukkan kedalam kaldu daging tunggu hingga mendidih.
- Haluskan kacang tanah dengan diberi sedikit air masukkan kedalam rebusan daging beri penyedap rasa tunggu hingga kuah menyatu dan mengeluarkan minyak kacang.
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
