Cheddar Cheese Cake – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Cheddar Cheese Cake, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Cheddar Cheese Cake menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Cheddar Cheese Cake
- Bahan A :.
- susu UHT fullcream.
- butter.
- keju cheddar parut.
- Bahan B :.
- tepung terigu protein rendah (aku pakai Kotobuki).
- gran tepung maizena.
- Bahan C :.
- kuning telur.
- parutan lemon (aku skip karena ga ada di rmh🙏).
- pasta vanilla.
- Bahan D :.
- putih telur.
- gula pasir butiran kecil.
- air jeruk nipis (aku pakai cream of tartar).
Langkah-Langkah membuat Cheddar Cheese Cake
- Tim semua bahan A hingga larut dan licin. Sisihkan. Selagi hangat kuku, masukkan Bahan B, aduk pakai whisk sampai rata..
- Setelah rata, masukkan Bahan C, (memasukkan kuning telur nya satu" yah) aduk hingga rata..
- Kocok putih telur dan air jeruk nipis(cream of tartar) sampai mulai berbusa. Masukkan gula secara bertahap, mixer hingga mengkilat atau soft peak dan jangan sampai terlalu kaku (sampai terbentuk seperti paruh burung).
- Masukkan adonan putih telur ke campuran keju secara bertahap,aduk rata pelan" saja. Lalu tuang kembali ke bowl sisa putih telur, aduk lipat sampai homogen / rata menggunakan spatula. Lalu tuang ke dalam loyang. Untuk ukuran loyang 20 cm tapi disini saya memakai 2 loyang oval 😊.
- Gunakan tusuk gigi putar dari tengah,lalu hentakkan loyang agar udara yang terperangkap keluar, lalu panggang dengan sistem Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yang lebih besar berisi air setinggi 1 cm), panggang di suhu 150° – 160°C _+50 menit atau permukaannya keemasan.(suhu disesuaikan dengan oven masing" juga yah)😊.
- Setelah dikeluarkan dari oven. Tunggu bagian pinggir cake terlihat mulai sedikit menjauh dari loyang, baru balik dan keluarkan dengan sangat hati" karena teksturnya sangat lembut. Siap untuk di hias dan di sajikan 😍.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
