Laksa Betawi – Saat ini kami akan membagikan informasi resep Laksa Betawi, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Laksa Betawi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara mengolah menu ini.
Bahan-Bahan Laksa Betawi
- 1 buah dada ayam (sy : ½ kg paha ayam).
- 100 g udang, beri air jeniper.
- 750 ml santan cair (1 bh kelapa).
- 2 batang sereh.
- 2 lbr daun salam.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- Pelengkap:.
- 4 bh ketupat, potong².
- 2 butir telur rebus.
- 1 bh kentang rebus (optional).
- 100 g tauge, blansir.
- 75 g bihun, rendam air panas.
- 2 ikat kemangi, ambil daunnya.
- 3 sdm bawang goreng.
- Bumbu Halus:.
- 5 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 2 bh kemiri sangrai.
- 2 cm Kunyit.
- 1 cm lengkuas, kupas.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 sdt garam.
Langkah-Langkah membuat Laksa Betawi
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan sereh hingga harum dan matang, tuang santan, aduk rata, tunggu hingga mendidih..
- Bila sudah mendidih masukkan, garam, ayam yang sudah diberi perasan jeruk nipis, begitu juga dengan udang nya, masak hingga ayam matang..
- Setelah matang, angkat ayam, suwir suwir dan sisihkan..
- Tata bihun, ketupat, toge, ayam suwir, telur rebus dan kemangi di mangkuk saji, tuang kuah Laksa yang masih mendidih, taburkan bawang goreng, sajikan hangat..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
Artikel ini pertama kali di posting pada8 April 2020 @ 12:53 am
