Mie Ayam Jakarta Ala Aku – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Mie Ayam Jakarta Ala Aku, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Mie Ayam Jakarta Ala Aku menggunakan 33 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Mie Ayam Jakarta Ala Aku
- Bahan Mie:.
- 5 gulung mie basah (200 gr), siap pakai atau bisa mie yang lain.
- 2 sdm minyak goreng.
- secukupnya air, untuk merebus mie.
- Bahan Kuah:.
- 1 liter air.
- 250 gram daging ayam.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- 1 sdt garam, atau sesuai selera.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 ruas jari jahe, memarkan.
- Bumbu Ayam Topping:.
- 4 siung bawang putih, cincang halus (lihat resep).
- 1/2 sdt garam, atau secukupnya.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Bahan Acar:.
- 2 buah timun, potong kecil2.
- 1 sdm cuka makan.
- 10 buah cabai rawit, hijau.
- Minyak Bawang Untuk Mie:.
- 5 sendok makan minyak sayur.
- 3 siung bawang putih, geprek.
- Bumbu Mie Untuk 1 Porsi Penyajian:.
- 1 sdm minyak bawang.
- 1 sdm kecap asin.
- Pelengkap.
- Daun selada.
- Kerupuk pangsit.
- Saus.
- Sambal cabai.
- Bawang goreng.
- Irisan daun bawang.
Langkah-Langkah membuat Mie Ayam Jakarta Ala Aku
- Kuah: Rebus daging ayam bersama bawang putih bubuk dan jahe hingga matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Lalu saring kaldu rebusan dan tambahkan garam serta lada bubuk, aduk rata, sisihkan..
- Minyak Bawang: Goreng minyak sayur bersama bawang putih. Goreng sampai minyak beraroma saja tidak perlu sampai berubah warna. Sisihkan untuk membumbui mie nanti..
- Topping Ayam: Suwir-suwir lembut ayam yang sudah direbus tadi. Panasksn sedikitnyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan beri garam serta lada, aduk rata. Goreng ayam hingga kering, jika sudah sisihkan..
- Acar Timun: Cuci bersih timun yang sudah dipotong2 dan tiriskan. Tambahkan cuka dan cabai aduk rata, sisihkan..
- Mie: Didihkan air dan tambahkan minyak goreng. Rebus mie hingga matang tapi jangan sampai over cook. Karena ini pakai mie basah rebus ±1 menit saja, tiriskan..
- Penyajian: Siapkan wadah dan beri 1 porsi bumbu mienya. Masukkan 1 porsi mie lalu aduk rata..
- Pindahkan ke mangkuk mie lalu beri pelengkap selada, kerupuk pangsit, acar timun, ayam, taburan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan kuah, saus dan sambal yang terpisah..
- Ini penyajian bila ingin dijual. Bisa pakai kertas minyak atau styrofoam box. Selamat mencoba..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
