Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda – Saat ini kami akan menyajikan informasi resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda
- 4 buah tahu putih besar.
- 100 gram teri Medan, goreng.
- 2 butir telur.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 2 ikat daun kemangi.
- Secukupnya cabai rawit.
- 3 lembar daun salam, robek robek.
- 2 batang serai, geprek.
- 7 buah jamur, potong-potong.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri, sangrai.
- 8 buah cabai merah.
- 6 buah cabai merah keriting.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- 1 1/2 sdt garam (sesuai selera).
Langkah-Langkah membuat Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda
- Siapkan bahan dan bersihkan bahan-bahan.
- Goreng ikan teri hingga matang.
- Hancurkan tahu dan sisihkan, haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai, masak hingga harum, masukkan jamur masak hingga layu.
- Masukkan tahu, daun bawang aduk rata, kemudian masukan daun kemangi tambahkan garam, koreksi rasa, matikan kompor, dinginkan..
- Kocok telur, campur tahu dan telur aduk rata..
- Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, ambil 2 sendok makan tahu, tambahkan teri goreng dan daun kemangi, dan cabai rawit jika suka, bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus selama 30 menit.
- Panggang di atas teflon sampai harum daun pisangnya, pepes tahu siap disajikan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
