Soto Ayam Madura – Kali ini kami akan menyajikan informasi resep Soto Ayam Madura, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Madura menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara mengolah makanan ini.
Bahan-Bahan Soto Ayam Madura
- 1/2 kg ayam (saya pake sayap, potong 2 bagian).
- 2 butir telur, rebus.
- 1 bungkus soun.
- 1/2 bonggol kubis, iris tipis.
- Segenggam kecambah pendek.
- 2 batang serai.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 3 butir cengkeh.
- 2 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- Garam, gula, kaldu bubuk, merica.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 ruas jari kunyit.
- Pelengkap.
- Potato chips (keripik kentang).
- Sambal rawit rebus.
- Bawang putih goreng.
- Tomat merah.
- Jeruk nipis.
- Daun bawang.
Langkah-Langkah membuat Soto Ayam Madura
- Rebus sebentar kubis, kecambah & soun bergantian. Tiriskan & sisihkan.
- Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Rebus dengan api kecil sampai mengeluarkan kaldu.
- Sementara itu, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas & jahe sampai harum & matang.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk & gula. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Beri perasan jeruk nipis.
- Masukkan soun, kubis, kecambah ke dalam mangkok. Lengkapi dengan telur rebus, potato chips, irisan tomat, daun bawang, bawang putih goreng &.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
