Soto Betawi Kuah Santan Susu – Saat ini kami akan membagikan informasi resep Soto Betawi Kuah Santan Susu, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Soto Betawi Kuah Santan Susu
- daging sapi.
- iga sapi.
- air.
- susu cair UHT.
- santan Instan @65 ml.
- garam sesuai selera (mis : 1 sdm).
- gula pasir.
- kaldu jamur (totole).
- 👉 Bumbu halus :.
- bawang merah.
- bawang putih.
- merica bubuk.
- ketumbar bubuk.
- kapulaga (kupas ambil biji di dalamnya).
- kemiri (me : 2).
- jahe.
- kunyit (me: bubuk kunyit 1/4 sdt).
- 👉 bahan aromatik :.
- daun salam.
- serai.
- cengkeh.
- lawang.
- kayu manis.
- 👉 pelengkap :.
- kentang goreng.
- tomat.
- daun bawang.
- bawang merah goreng.
- telur rebus.
- jeruk nipis.
- sambal cabe rawit.
- krupuk/ emping.
Langkah-Langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan, termasuk bumbu yang akan dihaluskan….masukkan ke dalam blender bahan bumbunya lalu beri sedikit minyak agar bumbu mudah halus….daging sapi dipotong potong kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum….lalu masukkan bahan aromatik, aduk rata….kemudian masukkan potongan daging sapi dan iga sapinya..
- Aduk aduk daging sampai berubah warna, lalu tuang air….biar kan sampai air mendidih…lalu tutup wajan agar daging mudah empuk..
- Setelah daging setengah matang, masukkan garam…masukkan juga kaldu jamur….dan masukkan juga gula pasir, aduk rata. Dan wajan bisa ditutup kembali..
- Apabila daging sudah empuk, masukkan santan instan, aduk rata. biarkan sampai mendidih kembali…kemudian masukkan susu cair, aduk rata dan cek rasanya….terakhir masukkan bawang merah goreng, dan soto betawi siap dihidangkan dengan pelengkapnya..
- Pelengkap soto betawi : kentang dikupas, dicuci, dipotong lalu digoreng….telur di rebus, tomat dan daun bawang diiris..
- Masukkan potongan daging dan iga serta kuahnya ke dalam wadah (mangkok), lalu beri pelengkapnya..
- Hidangkan soto betawi kuah santan susu beserta pelengkapnya….👍🏻😊.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
