Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran – Kali ini kami akan berbagi informasi resep Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak makanan ini.
Bahan-Bahan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran
- 200 Gr Margarin (Blueband).
- 100 Gr Butter (Wisman).
- 2 Butir Kuning Telur.
- 350 Gr Terigu (Disangrai).
- 200 Gr Keju Tua (Edam).
- 50 Gr Maizena.
- 3 Sdm Susu bubuk.
- 1 Sdt Kaldu Jamur (Optional).
- 1 Sdt Vanili.
- Bahan Olesan.
- 1 Butir Kuning Telur.
- 2 Sdm Egg Gloss.
- 1 Sdm SKM.
- Taburan.
- 200 Gr Keju Cheddar Parut (Kraft).
Cara membuat Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran
- Kocok Margarin + Butter sampai tercampur rata lalu masukan kuning telur, Mixer dengan kecepatan rendah sampai pucat ± 7 menit.
- Setelah adonan butter tercampur rata, masukan keju Edam yang sudah diparut, mix dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai merata.
- Setelah butter dan keju tercampur rata, masukan Terigu (ayak), maizena, susu bubuk, Vanili dan Kaldu Jamur lalu campur menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata.
- Panaskan oven 120 derajat / sesuai oven masing masing ±10 menit.
- Setelah seluruh adonan rata, taruh dalam wadah/plastik, masukan ke kulkas ±10 menit sambil menyiapkan loyang.
- Setelah 10menit keluarkan adonan, gilas dan cetak lalu susun diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, setelah itu balurkan campuran kuning telur, EggGloss dan SKM lalu diberi taburan keju cheddar parut.
- Panggang selama ±20 menit. Saya 10menit rak bawah dan naikkan 10 menit rak atas. Jika sudah berawarna kuning ke emasan, angkat dan susun di cooling rack agar kue kering mengeluarkan uap panasnya dan tidak melempem..
- Jika sudah dingin, siap dimasukan kedalam toples dan dihidangkan..
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
