Opor Ayam Kampung – Saat ini kami akan berbagi informasi resep Opor Ayam Kampung, Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut ini cara memasak menu ini.
Bahan-Bahan Opor Ayam Kampung
- 1 ekor Ayam kampung.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jari Jahe.
- 1 ruas jari Lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 4 butir kemiri.
- 2 sachets santan cair @70ml (saya pakai klatu).
- 4 butir telur rebus.
- 1 balok tahu (potong sesuai selera dan goreng setengah matang).
- Cabe rawit (sesuai selera).
- Gula.
- Garam.
- Kaldu jamur.
Langkah-Langkah membuat Opor Ayam Kampung
- Potong ayam menjadi 10 bagian (sesuai selera), cuci bersih.
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe stgh ruas jari, lengkuas setengah ruas jari, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan sereh, jahe, lengkuas (yg sudah di geprek), daun jeruk dan daun salam (yg sdh diremas2 supaya aroma nya keluar), gula, garam, kaldu jamur dan bumbu halus. Tumis hingga wangi..
- Setelah bumbu wangi, masukkan air (sesuai selera). Tunggu hingga mendidih, kecilkan api, masukkan ayam dan masak dgn api paling kecil kurleb 30 menit (sesuai selera untuk tingkat keempukan daging ayam nya). Setelah ayam empuk, besarkan api dan masukkan telur, tahu dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan bawang goreng dan siap disajikan.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
Artikel ini pertama kali di posting pada17 April 2020 @ 2:29 pm
