Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana Enak & Super Lembut

Radea

Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana Enak & Super Lembut

Berikut ini adalah penjelasan lengkap terkait resep kue lumpur kentang sederhana yang enak. 

Kue lumpur merupakan panganan tradisional yang digemari banyak orang. 

Rasanya yang manis dan khas Indonesia, membua banyak orang dari lintas generasi menyukainya. 

Sayangnya, di era modern seperti sekarang ini, sudah jarang ada yang jualan kue lumpur. 

Padahal, dahulu banyak sekali kue jenis ini menghiasi toko kue basah tradisional di pasar pasar. 

Biasanya kue ini ada bersama kue tradisional lainnya seperti lemper, kue cubit, lapis, bolu, dan lain sebagainya. 

Namun untuk sekarang agak sulit menemukannya di pasaran.   

Karena itu, jika Anda merindukan jajanan yang satu ini, agak effort dan mengeluarkan banyak usaha ekstra. 

Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana dan Enak 

resep kue lumpur
Cookpad

Namun, sebenarnya Anda bisa membuat kue lumpur sendiri di rumah dengan bahan bahan seadanya. 

Sebab, memang untuk bahan dan cara pembuatannya sendiri tidaklah susah. 

Seluruh prosesnya bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasaran demi mendapatkan hasil yang diharapkan. 

Adapun resep kue lumpur kentang sederhana dan enak adalah sebagai berikut:

Bahan-Bahan

  • Siapkan 5 butir telur bagian kuningnya saja 
  • 2 butir telur bagian putihnya saja
  • 150 gram gula pasir putih
  • 160 gram tepung terigu
  • 300 gram kentang yang sebelumnya telah dikukus dan dihaluskan sampai lumat
  • 500 cc santan kental kemasan yang sebelumnya  telah dimasak terlebih dahulu
  • 1 sendok makan mentega cair
  • Daging kelapa muda secukupnya, 
  • dan kismis untuk taburannya. 

Cara Pembuatan

Pertama tama, campurkan terlebih dahulu bahan bahan seperti kuning telur, putihnya dan juga gula pasir. 

Aduk terus hingga rata, boleh pakai mixer agar mudah dan cepat. 

Setelahnya Anda bisa menambahkan tepung terigu, lalu diaduk lagi sampai dia rata dan juga kalis. 

Jika sudah, barulah masukkan kentang kukus, dan diaduk terus sampai benar benar rata. 

Lalu Anda bisa menambahkan santan kental dan mentega cair, sesuai dengan takaran yang telah dijelaskan di muka. 

Aduk terus semua campuran bahan bahan tersebut sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. 

Setelah itu, saring seluruh adonan agar tekstur kue lumpur bisa menjadi lembut dan halus.

Kemudian tambahkan daging kelapa muda yang sudah dipotong-potong.

Jika sudah, lanjutkan masak dengan snack maker atau bisa juga pakai teflon kecil.

Cek kematangannya, kalau sudah setengah matang beri kismis di bagian atas kue lumpurnya.

Kue lumpur kentang siap disajikan dan dimakan bersama keluarga serta orang tercinta.

Anda perlu mengikuti seluruh tahapan dan takaran yang telah dijelaskan di atas. 

Ini semua agar Anda bisa dapat hasil yang diinginkan dan jauh dari kata gagal. 

Tentu ini akan sangat baik jika sekali dicoba, tapi langsung berhasil.  

Jika berhasil tentu akan sempurna jika dijadikan sebagai takjil berbuka puasa. 

Ini mengingat bulan ramadan yang akan segera datang dalam hitungan hari. 

Harapannya tentu bisa menjadi takjil alias makanan berbuka puasa yang manis dan lezat. 

Kudapan ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan makanan berbuka puasa di kemudian hari. 

Sebab memang masih jarang ada yang jualan makanan jenis ini. 

Karena itu, tentu menjadi peluang yang sangat sayang untuk dilewatkan begitu saja. 

Anda bisa mendulang banyak cuan dan juga keuntungan berlipat saat momen puasa ramadan nanti. 

Dengan demikian, resep ini akan sangat berguna untuk Anda kedepannya. 

Itulah tadi resep lengkap terkait kue lumpur kentang sederhana dan enak yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Also Read

Bagikan:

Tinggalkan komentar