Resep Ikan Masak Belimbing Khas NTT yang Segar dan Lezat

radea.co – Membuat sajian ikan masak belimbing akan menjadi sebuah hidangan nikmat serta menjadi favorit bagi banyak orang. Tidak heran, makanan khas dari wilayah Nusa Tenggara Timur (NTT) tersebut memiliki cita rasa yang khas.

Baca juga : Resep Ikan Bakar Spesial Bumbu Meresap Sampai Tulang

Dengan perpaduan rasa segar khas yang menjadi satu, membuatnya terasa semakin nikmat saat memakan. Banyak orang Indonesia telah menjadikan makanan satu ini, sebagai favorit mereka.

Apalagi, dengan masakan juga telah mendapatkan campuran berupa belimbing wuluh. Seperti yang telah banyak orang ketahui, jika belimbing wuluh tersebut memiliki rasa cukup asam ketika kalian makan.

Dalam ikan masak belimbing cita rasa wuluh tersebut menjadi ciri khas tersendiri. Karena untuk jenis satu ini, termasuk ke dalam sayuran yang dapat menjadi campuran memasak terasa semakin nikmat.

Kuliner dari NTT ini berasal dari bahan dasar berupa ikan tongkol yang mudah kalian dapatkan. Sehingga ketika nantinya akan mengolah, tidak akan kebingungan dalam mendapatkan bahan pokok sayur.

Membuat masakan dengan campuran wuluh pada ikan masak belimbing membuat rasanya menjadi lebih segar. Mendapatkan kesegaran dari masakan bisa membuat semangat tumbuh kembali nantinya.

Apa lagi, dengan iklim di Indonesia sebagai negara tropis juga hanya ada 2 yaitu hujan dan kemarau. Ketika musim hujan, makanan panas dan berkuah ini cocok. Saat sedang kemarau merasakan kesegaran dari makanan juga dapat menjadi pilihan.

Masakan Ikan Belimbing sudah Tersedia pada Restoran

Tidak perlu lagi kesulitan membuat sendiri ataupun bingung ketika malas memasak. Karena untuk ikan masak belimbing juga merupakan sajian tersedia di rumah makan tradisional dari daerah.

Sajian ini, berasal dari Kota Kupang, serta telah memiliki popularitas tersendiri bagi masyarakat. Karena rasanya yang nikmat, membuat banyak orang tertarik serta ketagihan ketika mengkonsumsi.

Meskipun berasal dari Kupang, namun sayangnya pada kota ini, jarang dapat menemukan masakan ini. Hal tersebut membuat pencinta hidangan ini mulai memasak sendiri tanpa harus membeli.

Pada wilayah kota asalnya, Kupang rupanya kalian tidak bisa dengan mudah mendapatkan masakan. Maka dari itu, langkah terbaik adalah dengan memasak sendiri serta dapat mengkreasikan sesuai selera.

Namun sebelum mulai mencoba membuat, pastikan kalian sudah mencicipi terlebih dahulu masakan aslinya. Sehingga ikan masak belimbing nantinya kalian masak bisa sesuai terhadap aslinya tanpa banyak perubahan.

Sehingga cita rasa khas, serta keaslian sajian menjadi lebih terjamin serta nikmat rasanya. Karena ikan tongkol di wilayah Indonesia sangat mudah ketika ingin membeli, tidak heran jika ada banyak orang berkreasi.

Salah satunya dengan memasak bersamaan dengan wuluh tersebut agar bau amisnya hilang. Selain itu, rasa dari kuahnya menjadi lebih segar serta nikmat karena telah ditambahkan wuluh sebagai salah satu bumbunya.

Ikan Masak Belimbing sebagai salah Satu Variasi Masakan Perikanan

Dengan berbagai jenis olahan dari ikan yang bisa menjadi referensi ketika memasak. Ketika sudah menggunakan manakah pilihan masakan terbaik serta sesuai selera lidah, terasa lebih nikmat nantinya.

Sudah tidak perlu ragu lagi, masakan khas dari Nusa Tenggara Timur satu ini memiliki cita rasa pedas dan asam. Saat sedang memakan nantinya akan menimbulkan rasa segar di mulut kalian.

Tidak heran jika ikan masak belimbing menjadi salah satu favorit karena kenikmatan diberikan. Campuran terdapat pada kuah, membuat orang mengkonsumsi merasa ketagihan serta mendapatkan rasa nikmat.

Pastinya mendapatkan sajian lezat merupakan hal yang menjadi harapan bagi setiap orang memasak. Maka dari itu, lebih baik menggunakan resep terpercaya ketika mengolah makanan agar tidak mengalami kendala menggunakan resep di bawah.

Bahan untuk Membuat Ikan Kuah Belimbing

Ada beberapa bahan harus kalian siapkan terlebih dahulu sebelum nantinya mulai memasak. Sehingga lebih mudah ketika sedang masak, tanpa harus kesulitan mencari-cari bahan akan kalian pakai saat mengolah makanan.

• ½ kg ikan tongkol masih segar
• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sendok teh garam
• ½ liter air
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 batang serai ambil pada bagian bonggol, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris tipis – tipis
• 4 lembar daun jeruk purut, buang bagian tulainya serta iris tipis
• 6 buah belimbing wuluh segar, kemudian belah dua

Selanjutnya dalam resep memasak ikan masak belimbing juga ada bahan bumbu halusnya:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jari kunyit kupas
• Garam, penyedap rasa, serta gula dapat kalian tambahkan sesuai selera

Semua bahan untuk memasak ini harus telah kalian persiapkan terlebih dahulu sebelum mulai memasak. Sehingga lebih mudah dan cepat ketika mengolah makanan, tanpa harus memakan waktu lama mencari bahan.

Semua bumbu ikan masak belimbing yang komplit, membuat rasanya menjadi semakin nikmat. Selain itu, ketika memakan rasanya juga mirip dengan aslinya, meskipun kalian buat sendiri di rumah.

Langkah Pengolahan Ikan Kuah Belimbing

Pengolahan makanan segar, pedas dan asam satu ini cukup sederhana. Sehingga tidak membutuhkan banyak proses serta bisa langsung anda konsumsi ketika sudah masak atau matang.

1. Langkah awal memasak dengan mencuci bersih terlebih dahulu ikan tongkol telah siapkan. Setelah itu, lumuri tongkol dengan menggunakan bawang putih telah halus, garam serta air perasan jeruk nipis,
2. Dengan menggunakan campuran sebelumnya, maka tongkol dapat mulai diamkan terlebih dahulu. Sembari menunggu, maka bisa mulai memasak air serta bumbu halus akan digunakan memasak ikan masak belimbing,
3. Tambahkan juga jahe serta serai telah memar, agar nantinya lebih merasuk ke dalam kuah. Setelah itu, masukkan juga irisan daun jeruk purut, lalu masak sampai dengan tercium bau harum serta mendidih airnya,
4. Ketika sudah mendidih, maka kalian bisa mulai memasukkan ikan tongkol marinasi. Masak kembali masakan hingga matang dengan menggunakan api kecil saja agar lebih merasuk bumbu ke dalam tongkol,
5. Terakhir tambahkan juga daun bawang serta potongan belimbing wuluh. Ketika sudah mencium bau harum serta ikan matang, maka bisa mulai angkat serta sajikan selagi hangat ketika musim hujan.

Baca juga : 8 Resep Ikan Air Tawar Masak Kecap Mudah dan Cepat

Menikmati sajian nikmat dari daerah NTT akan membuat kalian mendapatkan wawasan lebih luas. Bukan hanya itu saja, ikan masak belimbing memang sudah terbukti nikmat serta digemari oleh banyak orang.