radea.co – Ada 8 resep ikan air tawar masak kecap yang patut Anda coba di rumah. Tentunya dengan bahan yang mudah ditemukan serta proses masak cepat.
Baca juga : 5 Resep Garang Asem Tanpa Santan Enak dan Mudah Dibuat
Seperti yang kita ketahui bahwa terdapat tiga jenis ikan. Mulai dari ikan air tawar, air laut, dan air payau. Untuk jenis air tawar sendiri merupakan salah satu makhluk yang hidup di danau atau sungai.
Ikan air tawar cenderung memiliki rasa lebih gurih dibandingkan dengan lainnya. Untuk itu ikan air tawar banyak dipilih menjadi hidangan dengan olahan khusus.
8 Resep Ikan Air Tawar Masak Kecap
Pengolahan ikan air tawar sendiri banyak dipilih dengan metode bakar. Namun banyak juga resep menggunakan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
Tentunya pengolahannya disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut ini merupakan 8 resep ikan air tawar masak kecap yang bisa Anda coba:
- Bawal Pedas Manis
Pengolahan ikan air tawar yang bisa Anda olah yaitu ikan bawal. Ikan bawal hanya dengan diolah dengan simple saja sudah bisa menjadi hidangan yang enak, berikut bahan resep bawal pedas manis:
- Ikan bawal
- Bawang putih
- Ketumbar bubuk
- Kunyit
- Kemiri
- Dan garam secukupnya
- Untuk bumbu olesannya sendiri menggunakan kecap manis serta cabai rawit merah secukupnya
Sementara bahan sambal kecapnya bisa menggunakan:
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Tomat serta kecap manis
Langkah pembuatannya yaitu sebagai berikut ini
- Memarinasi bawal selama 15 menit terlebih dahulu.
- Bahan tersebut bisa diiris tipis-tipis kemudian dicampurkan.
- Kemudian goreng bawal sampai setengah kering.
Jika sudah bawal siap untuk dibakar dengan teflon. Bumbu sebelumnya sudah dibuat bisa dioleskan selama proses pembakaran.
- Pindang Ikan Mas
8 resep ikan air tawar masak kecap selanjutnya yaitu menggunakan bahan ikan mas. Tentunya ini tidak kalah enak dengan resep bawal sebelumnya. Bahan yang harus dipersiapkan mulai dari :
- Ikan pindang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Bombay
- Jeruk
- Salam
- Serai
- Jahe
- Kunyit
- Lengkuas
- Cabe rawit
- Kemudian tambahkan juga gula aren, gula putih, garam, kecap, saus tiram serta air
Jika bahan telah disiapkan lakukan hal berikut ini:
- Marinasi ikan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
- Tumis semua bahan-bahan yang sebelumnya telah disediakan kecuali untuk daun serta cabe rawit.
- Tumis daun salam dan serai kemudian masukkan ikan mas sedikit demi sedikit.
- Masukkan juga bumbu sebelumnya telah dibuat bersamaan dengan semua ikan dan irisan bumbu lainnya.
- Bagian akhir jangan lupa untuk memasukkan gula aren, kecap, garam, saus tiram, gula putih, serta air.
- Aduk-aduk kemudian tambahkan sedikit air sebagai kuahnya.
Masak selama kurang lebih 30 menit untuk membuat ikan mas matang sempurna. Jika sudah 8 resep ikan air tawar dengan ikan pindang masak kecap selesai dan siap dihidangkan.
- Nila Bakar
Untuk resep kali ini juga digunakan untuk pembakaran ikan. Dan ikan yang digunakan yaitu menggunakan nila. Bahan lain yang perlu disiapkan yaitu:
- Kecap manis
- Bubuk kaldu
- Garam
- Gula pasir
- Minyak sayur
- Untuk bumbu bakarnya menggunakan kunyit, jahe, lada, ketumbar, bawang putih dan merah
Bumbu sambal yang harus dipersiapkan yaitu menggunakan jeruk limau, cabai merah, cabe rawit serta bawang merah.
Proses pembuatannya mulai dengan mencampur nila dengan bumbu bakar. Langkah-langkah pembuatan nila bakar selanjutnya yaitu:
- Tambahkan kaldu, kecap, jeruk limau, minyak sayur, garam, gula pasir.
- Marinasi nila tersebut selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Jika sudah maka nila siap untuk dipanggang.
Bumbu sambal yang sebelumnya sudah disiapkan bisa disajikan sebagai pelengkap. Sehingga kita yang rasa yang dihasilkan akan semakin nikmat ditambah dengan nasi hangat.
- Gurame Goreng Bumbu Kecap
8 resep ikan air tawar masak kecap selanjutnya menggunakan gurame. Daftar bumbu marinasi yang perlu digunakan yaitu:
- Merica
- Ketumbar
- Kunyit
- Garam
- Untuk bumbu kecapnya yaitu bawang putih merah, jahe, cabe rawit, merica serta daun bawang
- Sebagai pelengkapnya juga ditambah dengan kecap manis dan asin, saus tiram, sin dan gula
Untuk proses pembuatannya sama dengan 8 resep ikan air tawar masak kecap dengan menu nila bakar. Anda bisa mencampurkan bumbu untuk melakukan marinasi kemudian menumis bumbu dan memasukkan gurame.
- Tongkol Kecap
Resep selanjutnya menggunakan tongkol sebagai bahan utama. Bahan lainnya yaitu:
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Cabai merah, potong serong
- Buah cabai rawit
- 1 Sdm kecap manis
- Saus tiram
- Tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- air
Cara membuat mulai dengan goreng ikan tongkol setengah matang terlebih dahulu. Kemudian membuat kuah dengan Langkah berikut ini:
- Menumis bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
- Masukkan air dalam tumisan.
- Tambahi dengan bumbu kecap, bumbu lain, dan irisan tomat.
- Selanjutnya Anda bisa memasukkan tongkol sebelumnya dan mengoreksi rasa.
- Nila Bakar Bumbu Kuning
Kembung merupakan salah satu ikan yang dimasak kecap. Untuk bahannya sendiri terdiri dari:
- Jeruk nipis agar tidak amis
- Bawang bombay, iris tipis
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, cincang
- Cabai keriting merah, iris
- Buah cabai rawit merah, iris
- Buah cabai rawit hijau, iris
- Gram buncis, iris
- Garam, gula, dan lada
- Kecap manis
- Air
- Minyak
8 resep ikan air tawar masak kecap dengan menu ikan nila bumbu kuning ini bisa dilakukan dengan waktu sebentar. Berikut untuk proses pembuatan kembung masak kecap:
- Tumis terlebih dahulu bahan seperti bawang dan cabai.
- Jika sudah layu tambahkan kecap.
- Masukkan kembung dan biarkan kecap serta bumbu lainnya meresap.
- Masukkan air secukupnya sebagai kuah.
- Jika sudah mendidih masukkan sayur buncis.
- Tambahkan bumbu perasa garam, gula, dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa setelah bumbu meresap sempurna di kembung.
- Gurame Bakar Kecap
Bahan yang harus dipersiapkan dari 8 resep ikan air tawar masak kecap ini yaitu gurame. Selain itu Anda bisa menyiapkan jeruk nipis, margarin serta kecap manis. Untuk bumbu halusnya yaitu menggunakan:
- Garam
- Kaldu jamur
- Kunyit
- Ketumbar bubuk
- Serta bawang putih
Marinasi gurame selama kurang lebih 30 menit dengan air jeruk nipis yang telah disiapkan. Anda bisa memulai masak dengan langkah di bawah ini:
- Tumis badan dan taruh kembali di semua bagian gurame.
- Jika sudah maka siap untuk dipanggang.
- Panggang hingga gurame dirasa matang.
- Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis.
- Jika sudah maka gurame bakar kecap siap untuk disajikan.
- Bawal Goreng Kecap
Untuk bumbu-bumbunya mulai dari kecap asin, manis, lada bubuk, dan garam. Kemudian menggunakan bawang merah bawang putih cabai iris dan.
Untuk langkah memasak 8 resep ikan air tawar masak kecap dengan ikan bawal goreng kecap sama dengan yang lainnya. Tumis bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan bawal.
Baca juga : Resep Ikan Bakar Spesial Bumbu Meresap Sampai Tulang
Untuk hasil maksimal dari semua resep yang sudah diberikan pastikan bahwa marinasi 15-30 menit. Hal ini bertujuan agar ikan dapat dibumbui secara maksimal.Ikan sendiri merupakan sumber protein hewani yang baik. Untuk itu Anda bisa mengolahnya menggunakan 8 resep ikan air tawar masak kecap karena rasanya sangat lezat.
