PrimaRadio.co.id – Resep bakwan memang menjadi salah satu camilan asyik yang bisa dikonsumsi di rumah. Selain bakwan yang berbentuk jagung, ternyata menu bakwan lainnya juga dapat menjadi makanan favorit banyak orang seperti bakwan sayur.
Baca juga : Resep Tempe Mendoan Renyah Tahan Lama Simple Enak
Hidangan ini sebenarnya dapat langsung dimakan sebagai gorengan biasa, atau menu pelengkap nasi.
Resep Bakwan yang Bikin Nagih
Meskipun harga kudapan gurih ini sangat terjangkau, namun sebaiknya kalian membuatnya sendiri sebagai santapan keluarga. Jadi kalian juga bisa mengurangi kadar lemak serta minyak dari bakwan.
Selain itu, camilan keluarga juga bisa menjadi lebih sehat. Apabila kalian ingin membuat resep bakwan sayur renyah tahan lama serta tidak berminyak, maka bisa ikuti langkah di bawah ini:
- Bakwan Sayur Tahan Lama
Resep bakwan sayur yang satu ini lebih renyah dan tahan lama. Di bawah ini sudah ada beberapa langkah yang bisa kalian ikuti untuk dijadikan ide cemilan di musim hujan.
Bahan dari bakwan ini adalah 100 gram tepung terigu, 150 gram kol, lalu bisa iris halus. Kemudian, ada juga 200 ml air es, 100 gram wortel, potong seukuran korek, 50 gram tepung beras, dan 75 gram tauge.
Kemudian siapkan juga 1 batang daun bawang, iris halus, 50 gram jamur tiram suwir, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
Sementara itu, untuk bumbu bakwan sayur yang renyah, siapkan seperti: 1/2 sdt ketumbar bubuk, 2 siung bawang putih, haluskan, 1 sdt garam. Terakhir ada 1/2 sdt gula pasir dan 1/2 sdt merica bubuk.
Pertama, kalian bisa memasukan tepung beras, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung terigu, garam, kaldu ayam, gula pasir, ketumbar, serta merica bubuk. Lalu kalian bisa aduk semua bahan hingga merata.
Kemudian lanjut ambil air, lalu bisa tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikanlah juga adonan yang tidak terlalu kental atau terlalu cair.
Lanjut juga memasukkan sayuran seperti tauge, daun bawang, wortel, kol, setta jamur. Campur semua bahan nya sampai secara merata.
Panaskanlah minyak, lalu kalian bisa ambil adonan secukupnya. Kemudian, kalian bisa langsung menggoreng di pinggir wajan dalam minyak panas.
Lanjut menyiram adonan dengan menggunakan minyak agar tergoreng dengan rata. Gorenglah bakwan terlebih dahulu sampai matang dan berubah warna menjadi tampak lebih kecokelatan. Apabila sudah, maka angkat dan ulangi terus hingga adonan habis.
- Bakwan Sayur dan Jagung
Resep bakwan sayur yang satu ini bisa kalian tambahkan dengan jagung sebagai rasa manisnya. Adapun bahannya bisa kalian lihat di bawah ini:
Bahannya berupa 7 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung beras, segenggam jagung manis pipil, 1 buah wortel iris korek api, 5 lembar daun kubis, 1 tangkai daun bawang, 1 tangkai daun seledri iris tipis.
Lanjut ada 2 siung bawang putih, haluskan secukupnya gula. Lalu ada garam lada bubuk, dan air.
Siapkan dahulu wadah lalu campur semua bahan. Kemudian, bisa langsung kalian tuang air sedikit demi sedikit saja sampai kekentalan yang diinginkan.
Namun, jangan lupa untuk tes rasa. Kalian bisa menyiapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Ambillah adonan dengan takaran sendok sayur.
Lanjut dengan menuangkan adonan bakwan perlahan dan goreng sampai kuning keemasan. Kemudian bisa angkat, dan sajikan selagi hangat.
- Bakwan Sayur Renyah dan Bihun
Bihun juga bisa dimasukkan ke dalam resep bakwan sayur yang renyah. Berikut ini sudah ada beberapa langkah membuat bakwan yang akan menambah tekstur saat menikmatinya.
Bahan yang sudah ada di dalam bakwan adalah 200 gr bihun, 3 sdm tepung terigu, 100 gr kol putih, 2 batang daun bawang 1 buah wortel 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri. Terakhir, ada Garam, gula dan merica secukupnya.
Pertama, kalian cukup merendam dengan air panas atau rebus sebentar bihun sampai matang. Lalu potong-potong pendek dan tiriskan.
Kemudian, kalian bisa haluskan bumbu bawang putih, kemiri, serta 1 sdt garam. Lanjut bisa campur dengan bihun, tepung terigu serta sayuran.
Setelah itu, kalian juga bisa menambahkan sedikit gula dan merica bubuk. Sendok satu-satu dan goreng sampai warnanya kecokelatan. Lalu kalian bisa sajikan dengan menggunakan cabai rawit atau saus.
- Bakwan Sayur Renyah dan Udang
Bagi para pecinta seafood pasti akan menagih dengan resep bakwan sayur renyah satu ini. Berikut ini adalah penjelasan tentang bahan dan cara buat dari bakwan udang.
Untuk bahan pembuatan bakwan yang satu ini sangat mudah didapatkan seperti 1/4 bagian kubis/kol, cuci, 1 buah wortel, kupas, cuci, 1 batang daun bawang, dan 5 sdm tepung terigu. Kemudian, 4 sdm tepung beras dan secukupnya udang kecil, buang kepalanya, serta cuci bersih.
Lalu resep bakwan selanjutnya secukupnya garam halus dan kaldu bubuk organik. Terakhir, kalian bisa memasukkan air, minyak goreng cabe rawit hijau untuk pelengkap, cuci dan tiriskan semuanya dilakukan secukupnya.
Sementara itu, untuk bumbu halus kalian hanya membutuhkan 3 bawang putih. Lalu juga ada 2 bawang merah, dan 1/2 sdt merica halus semuanya perlu dipersiapkan.
Pertama, campurkanlah tepung dan bisa beri air. Jadi jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental. Lanjut bisa memberi garam dan langsung bumbu kaldu bubuk organik. Jangan lupa untuk cek rasa.
Kalian lanjut memasukkan irisan kol, wortel serta daun bawang ke dalam adonan tepung. Kemudian, bisa aduk agar tercampur rata.
