Coba buat resep bakso sapi kenyal beserta kuahnya yang sedap seperti yang dijual oleh orang-orang. Para penggemar bakso sapi sepertinya perlu mencoba membuat versinya sendiri di rumahm
Masak bakso sapi dari awal ini sebenarnya tidak terlalu susah, tetaoi dibutuhkan ketelatenan juga. Apalagi untuk membentuk adonan bakso bulat-bulat ini kalau belum biasanya biasanya bentuknya kurang mulus.
Namun, itu bukan masalah besar asalkan baksonya enak dan kuahnya juga gurih serta mantap. Pada kesempatan ini admin akan membagikan resep bakso sapi rumahan beserta resep kuah bakso anti gagal.
Kalau bakso bikin sendiri dijamin aman dan juga full daging sehingga cocok dimakan oleh orang rumah termasuk anak-anak.
Resep Bakso Sapi Homemade Kenyal + Cara Buat Kuah Bakso
Bagi kalian yang punya stok daging sapi di rumah cukup banyak, maka jadikan saja olahan bakso sapi. Selain rasanya yang enak, kamu bisa stok bakso sapi ini untuk jangka waktu yang lama asalkan masuk kulkas.
Ketika ingin makan bakso tidak perlu kemana-mana karena sudah memiliki stok frozen sendiri di rumah. Jika sebelumnya kalian tidak pernah membuat bakso sapi dan masih takut gagal.
Kali ini artikel Primaradio akan membantu membaca untuk membuat resep bakso sapi kuah rumahan yang enak dan juga mudah. Tidak sulit kok untuk membuat adonan baksonya.
Resep yang kami bagikan ini mudah untuk diikuti serta tata cara memasaknya pun tidak akan menyulitkan. Disini kamu akan mendapatkan resep bakso sapi sekaligus kuahnya.
Jadi, jangan cuma membuat bakso sapi yang enak, tetapi kuah baksonya juga harus segar dan mantap. Langsung saja kita masuk ke dalam pembahasan selengkapnya di bawah ini.
Bahan Adonan Bakso Sapi Dan Kuah
Bahan utama untuk membuat bakso sapi adalah berasal dari daging giling. Bila stok daging kalian masih adalah yang bentuk utuh, silahkan pergi ke penggilingan daging terlebih dahulu.
Atau sebenarnya bisa juga menggunakan blender, tetapi kalau tidak mau ribet langsung saja beli daging giling. Kunci supaya bisa membuat adonan bakso yang enak dan mudah dibentuk adalah perpaduan antara daging giling dengan bahan yang lainnya itu harus pas.
Sehingga ketika adonannya mulai dibentuk tidak terlalu lembek ataupun terlalu. Buat pemula pas sekali membaca artikel ini karena resep bakso sapi sederhana yang akan kami berikan ini mudah sekali untuk diikuti.
Berikut adalah bahan beserta takarannya untuk membuat adonan bakso daging sapi.
- daging sapi 500 gr
- lemak sapi atau tetelan 100 gr
- bawang merah goreng 2 sdm
- bawang putih goreng 1/2 sdm
- tepung sagu 80 gr
- garam 1/2 sdt
- gula pasir 2 sdt
- penyedap rasa kaldu sapi
- es batu 130 gr
- putih telur 1 butir
- baking powder 2 sdt
Adapun bahan dan bumbu untuk membuat kuah bakso yang gurih dan segar adalah sebagai berikut.
- air 2,5 L
- tetelan sapi 250 gr
- penyedap rasa kaldu sapi 1 sdt
- garam 1 sdt
- gula pasir 1 sdt
- merica 2 sdt
- bawang putih goreng dan bawang merah goreng 1 sdm
Sebagai tambahan atau bahan pelengkap bisa siapkan sawi, bihun, kol, saus, kecap, dan yang lainnya.
Cara Membuat Resep Bakso Sapi Blender
Pembahasan pertama kita akan masuk ke dalam cara membuat adonan bakso sapi yang empuk dan full daging. Ketika beli di abang tukang bakso mungkin kalia menemukan jenis bakso yang lebih banyak tepungnya.
Oleh karena itu, lebih baik buat sendiri juga karena kalian bisa memasak sesuai dengan yang diinginkan.
Silahkan simak langkah-langkah membuat adonan bakso sapi rumahan dari awal sampai akhir.
- Pertama, potong daging menjadi beberapa bagian. Apabila ada silver skin pada daging maka bersihkan.
- Kalau sudah haluskan daging menggunakan alat dan jangan lupa tambahkan tetelan. Tambahkan garam serta penyedap rasa kaldu sapi dan baking powder ke dalam adonan.
- Masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng ke dalam daging yang akan dihaluskan.
- Setelah dagingnya sudah halus, tuangkan putih telur lalu blender lagi. Kemudian masukkan es batu atau air es sedikit demi sedikit agar suhu adonan lebih stabil.
- Berikutnya masukkan tepung sagu ke dalam daging giling dan aduk lagi dengan blender.
- Setelah semua adonannya sudah tercampur maka artinya sudah bisa membentuk daging baksonya.
- Untuk membuat bakso menjadi bulat bisa dengan menggunakan tangan. Gunakan satu tangan seperti gerakan meremas dan pastikan bagian jara-jari tangan tetap rapat saat membentuk adonan agar hasilnya sempurna.
- Bentuk adonanannya satu per satu lalu masukkan ke dalam air panas.
- Tunggu sampai semua bakso di dalam air ke permukaan dan barulah di tiriskan.
Jika sudah selesai membuat adonan bakso, maka sekarang saatnya masak kuah bakso sapi supaya bisa segera di santap.
Cara Masak Kuah Bakso Sapi Gurih Dan Segar
Untuk bikin kuah bakso sebenarnya sangatlah mudah apalagi sekarang sudah ada bumbu instannya. Namun, jika ingin rasa yang lebih maksimal maka kami akan membagikan resep kuah bakso simpel yang rasanya tidak perlu diragukan.
Apabila ingin menghasilkan kuah bakso yang terasa kaldunya, maka gunakan iga atau tulang sapi saat merebus airnya. Atau lebih simpel gunakan tetelan saja.
Untuk cara masaknya bisa kalian ikuti tutorial yang ada di bawah ini.
- Didihkan air 2,5 L air atau sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
- Masukkan tetelan sapi atau lemak sapi agar kuahnya menjadi lebih sedap.
- Kemudian haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng menggunakan blender. Setelah itu tuangkan ke dalam air rebusan.
- Jika air sudah mendidih, tambahkan penyedap rasa kaldu sapi. Lalu tambahkan garam, gula, dan merica sesuaikan dengan selera.
- Aduk rata agar semua bumbunya tercampur.
Kalau ingin makan bakso dengan bahan pelengkap, maka bisa rebus sawi, bihun, tauge, atau yang lainnya. Sajikan bakso dengan kuahnya atau kalian bisa gabungkan bakso yang sudah jadi dengan kuah.
Itulah resep bakso sapi homemade yang dapat kami berikan beserta cara membuat kuah bakso yang segar.
Aneka resep masakan lain bisa kalian cek di radea.co.
