Mencoba Resep Martabak Telur Mudah dan Cepat

Radea

Mencoba Resep Martabak Telur Mudah dan Cepat

primaradio.co.id – Resep martabak telur tidak begitu rumit untuk di coba praktekkan di rumah. Anda bisa menemukan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat martabak dengan mudah.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Padang Asli Enak dan Empuk

Martabak telur sendiri merupakan salah satu makanan yang memiliki cita rasa khas. Makanan ini cocok dinikmati ketika masih hangat dengan tambahan acar.

Atau bisa juga dinikmati dengan bumbu khusus yang dibuat untuk martabak telur. Proses pembuatannya sendiri tidak rumit dan memakan banyak waktu.

Sejarah Adanya Martabak Telor di Indonesia

Sejarah Adanya Martabak Telor di Indonesia

Banyak orang yang menyukai makanan martabak namun belum mengetahui sejarahnya. Pada awalnya makanan ini dikenalkan oleh Ahmad bin Abdul Karim yang berasal dari Lebak Bisu Tegal Jawa tengah.

Awal dari adanya olahan tepung ini bermula saat Ahmad bin Abdul Karim pergi ke Semarang untuk berdagang. Tepatnya yaitu pada tahun 1930.

Saat itu Ahmad bin Abdul Karim bertemu dengan orang India. Namanya yaitu Abdullah bin Hasan Al malibari yang kemudian menjadi sahabat dekat Karim. Abdullah sendiri sudah pandai masak sejak dahulu. Termasuk juga makanan martabak yang pandai dibuat oleh Abdullah. 

Sehingga Abdullah sudah memiliki resep martabak telor yang berasal dari negaranya. Pada suatu ketika Abdullah ikut pulang ke Tegal Jawa tengah dengan Ahmad. Sehingga bertemu dengan saudara perempuan Ahmad.

Dari pertemuan keduanya akhirnya mereka memutuskan untuk melangsungkan pernikahan. Abdullah sendiri mencoba untuk membuat martabak seperti yang sebelumnya dikuasainya.

Namun karena resepnya dahulu disesuaikan dengan lidah orang India akhirnya dilakukan perubahan. Abdullah membuat martabak sesuai dengan rempah-rempah dan rasa yang disukai oleh masyarakat Indonesia.

Dari situlah martabak telur akhirnya dikenal oleh masyarakat. Kemudian apa dan istrinya juga mengajarkan kepada saudara-saudara yang lainnya. Hingga saat ini airnya martabak telur menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia.

Resep Martabak Telur Mudah dan Cepat

Resep Martabak Telur Mudah dan Cepat

Martabak merupakan salah satu makanan yang banyak ditemukan di Arab Saudi. Namun saat ini banyak pedagang di Indonesia yang juga menjual makanan ini.

Anda tidak perlu khawatir karena bisa menikmatinya dengan membuatnya di rumah. Berikut ini merupakan resep martabak telur bisa dipraktekkan dengan mudah:

  1. Martabak Telur Simpel
Martabak Telur Simpel

Langkah-langkah yaitu dengan menyiapkan bahan isian terlebih dahulu mulai dari:

  • 3 butir telur
  • 1 sampai dengan dua batang bawang prei 
  • Sejumput penyedap rasa
  • Setengah sendok teh garam
  • Dan tiga buah sosis

Untuk bahan lain mesti dipersiapkan yaitu seperti:

  • Kulit lumpia 
  • Minyak goreng 
  • Cabe rawit 
  • Dan saus sambal untuk pelengkap rasa 

Jika sudah disiapkan Anda bisa mulai membuat. Mulai dengan mengikuti petunjuk di bawah ini:

  • Resep martabak ini mengharuskan Anda untuk mencampur semua isian bahan. Pastikan bahwa semua bahan telah tercampur dengan rata dalam suatu wadah.
  • Jika sudah maka gunakan minyak untuk mengolesi kulit lumpia kemudian masukkan isian yang sebelumnya telah diaduk secukupnya.
  • Lipat secara perlahan membentuk seperti kotak amplop atau sesuai keinginan. Kemudian Anda bisa menggoreng adonan tersebut pada minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan.
  • Perlu diingat untuk menggunakan api sedang agar tidak gosong. Setelah warna lumpia coklat keemasan bisa segera diangkat. Tiriskan agar minyak tidak terlalu banyak pada makanan tersebut.

Jika sudah martabak siap untuk dimakan bersamaan dengan saus sambal atau cabai. Ini merupakan salah satu resep martabak telor yang sangat simpel untuk dicoba. 

  1. Martabak Telur Tahu
Martabak Telur Tahu

Untuk resep yang selanjutnya yaitu terkait dengan martabak telur tahu. Seperti namanya maka isian yang ada akan ditambah dengan tahu dan bumbu-bumbu lainnya. Bahan yang perlu disiapkan yaitu :

  • Kulit lumpia 
  • Tahu putih 
  • Telur 
  • Kornet 
  • Bawang putih 
  • Bubuk merica 
  • Bubuk garam 
  • Kaldu bubuk 
  • Minyak

Untuk besarannya sendiri bisa disesuaikan dengan seberapa banyak Anda ingin membuatnya. Sehingga porsi masaknya sesuai dengan keinginan dan kebutuhan saat itu juga. 

Untuk langkah-langkah resep martabak telur ini juga cukup sederhana untuk dicontoh. Anda bisa menghancurkan tahu terlebih dahulu kemudian ikuti langkah berikut:

  • Kemudian mencampurkannya dengan kornet dan bumbu lain seperti bawang, telur, dan bumbu bubuk lainnya.
  • Pastikan bahwa adonan isian ini telah tercampur secara merata. Anda n sudah tepat.juga dapat mencicipi rasa terlebih dahulu untuk memastikan bahwa sesuai dengan takaran.
  • Jika sudah adonan bisa dimasukkan di atas kulit lumpia yang sebelumnya telah diolesi oleh minyak. 
  • Tutup isian lumpia menggunakan kulitnya sehingga adonan tidak keluar dan rusak

Jika sudah goreng adonan pada api sedang dan minyak merata. Sehingga hasil dari resep martabak telur ini memiliki warna cokelat keemasan dan menarik untuk disajikan.

Bisa disajikan dengan pelengkap lain untuk menambah cita rasa saat dinikmati. Seperti cabai atau acar. Bisa juga dimakan dengan saus sambal atau lauk nasi hangat. 

  1. Martabak Telur tanpa Kulit Lumpia
Martabak Telur tanpa Kulit Lumpia

Jika resep sebelumnya harus menggunakan kulit lumpia maka Anda bisa mencoba untuk menghilangkannya. Untuk langkah-langkah resep martabak telur hampir sama. Anda harus menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut ini:

  • Daun bawang 
  • Garam 
  • Kaldu bubuk 
  • Lada 
  • Minyak goreng tentunya. 

Jika bahan-bahan sudah disiapkan secukupnya Anda bisa segera membuat martabak. Dengan langkahnya sebagai berikut ini:

  • Mulai dengan mencuci bersih semua bahan untuk diolah. Kemudian campur adonan pada wadah yang telah disiapkan sebelumnya. 
  • Bahan yang harus dicampur yaitu telur lada kaldu bubuk garam dan daun bawang. Setelah itu Anda bisa menyiapkan telur dadar yang digoreng dengan api sedang.
  • Jika sudah agak panas masukkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Berikan adonan di atas telur sedikit demi sedikit hingga merata.
  • Balik secara perlahan agar martabak dapat matang secara merata. Jika dirasa sudah matang dan warna keemasan angkat kemudian.

Resep martabak telur tanpa kulit lumpia bisa diaplikasikan dengan mudah. Ini bisa menjadi salah satu solusi apabila tidak ada kulit lumpia.

Ketiga resep tersebut bisa diaplikasikan ketika Anda ingin membuat martabak di rumah. Karena bahan yang digunakan dengan cepat dengan mudah. Serta langkah-langkah pembuatannya yang simple serta tidak membutuhkan waktu lama.

Jangan lupa juga untuk menambahkan sajian pelengkap. Seperti saus, cabai, atau acar yang cocok untuk disantap bersamaan. 

Baca juga : Resep Nasi Goreng Jawa Rumahan Simple Ala Restoran

Martabak telur juga cocok dinikmati sebagai lauk. Untuk itu Anda bisa mencoba resep martabak telor di rumah untuk pelengkap lauk.

Also Read

Bagikan:

Tinggalkan komentar