Lawar Sayur Khas Bali Hidangan Hari Raya Galungan

Radea

Lawar Sayur Khas Bali Hidangan Hari Raya Galungan

radea.co – Mempersiapkan masakan lawar sayur khas Bali ketika menjelang Hari Raya Galungan pastinya sangat penting. Apa lagi, bagi masyarakat Bali ini merupakan salah satu hari penting bagi para umat beragama Hindu.

Baca juga : Resep Cumi Sederhana Kekinian Murah dan Enak Ala Resto

Kesibukan di dalam melakukan berbagai macam persiapan makanan akan dijadikan sebagai hidangan. Nantinya dapat memeriahkan acara berlangsung sehingga menjadi semakin menarik dan menyenangkan nantinya.

Untuk lawar sayur khas Bali sendiri merupakan salah satu masakan tidak boleh tertinggal dalam hari besar ini. Biasanya untuk bahan utama dari pembuatan lawar sendiri merupakan daging babi untuk diolah.

Namun, bisa juga diganti menggunakan daging ayam, jika kalian ingin mencoba membuat masakan. Hal tersebut bisa dilakukan secara mudah dengan membuat lauk kemudian juga mengandung beberapa sayur sekaligus daging ayam tadi.

Kenikmatan Sajian Lawar Bisa Kalian Dapatkan

Ketika mencoba untuk mengolah sendiri ataupun merasakan masakan khas Bali tersebut. biasanya akan terasa semakin nikmat saat dimakan bersama dengan nasi putih yang masih dalam keadaan hangat sebagai perpaduan nikmat.

Dengan berbagai komposisi di dalam masakan selain daging babi maupun ayam tadi. Pada umumnya, untuk lawar sayur khas Bali akan ditambahkan dengan beberapa saturn membuatnya menjadi semakin lengkap.

Saat dibuat, kalian bisa menambahkan sayur – sayuran mulai dari nangka, kacang panjang, juga berbagai jenis lainnya. Dengan memiliki kandungan tersebut, membuat lauk menjadi semakin sehat ketika dikonsumsi.

Jika ingin membuat sajian masakan Bali tersebut seperti khas rumahan juga sangat memungkinkan. Tidak hanya disajikan ketika Hari Raya Galungan saja, makanan juga cocok untuk dikonsumsi sehari – hari.

Namun, jika ingin memasak secara khusus ketika sedang Hari Raya Galungan, maka ada resep telah disarankan. Berikut ini akan dibahas secara lebih lengkap beberapa pilihan dapat kalian gunakan dalam melakukan pengolahan.

Resep Lawar Sayur Khas Bali Bisa Disajikan di Moment Hari Raya Galungan!

Membuat sebuah masakan dengan cita rasa nikmat serta disajikan pada sebuah hari besar tertentu. Pastinya membuat makanan menjadi terasa semakin nikmat, juga memiliki arti tersendiri karena hanya ada di hari besar.

Untuk beberapa pilihan dari resep bisa digunakan dalam memasak lawar tersebut, maka dapat memakai beberapa pilihan di bawah ini, sehingga nantinya dapat disesuaikan terhadap selera kalian dalam mengolah.

  1. Memasak Lawar Ayam Khas Bali

Pertama untuk lawar sayur khas Bali bisa menggunakan bahan ayam saat tidak ingin memakai babi. Nantinya sudah ada beberapa bahan khusus harus dipersiapkan terlebih dahulu sebelum mulai memasak seperti:

  • ¼ kg ayam filet sudah direbus serta cincang kasar
  • 2 ikat kacang panjang, rebus serta potong kecil kasar
  • 1 buah nangka muda sedang, rebus juga serta cincang kasar
  • ½ butir kelapa, dibakar lalu dihaluskan dengan parut
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam, gula, serta penyedap, bisa ditambahkan secukupnya sesuai selera
  • Bisa menambahkan bawang goreng secukupnya

Bahan untuk Bumbu Lawar Sayur Khas Bali:

  • 10 siung bawang merah yang diiris dan digoreng
  • 10 siung bawang putih dimasak sama dengan bawang merah
  • 10 cabai rawit juga sama dimasak seperti bawang merah
  • 1 sdt terasi yang dibakar

Bahan bumbu dihaluskan:

  • Laos, kencur, jahe, dan kunyit masing – masing sebanyak 1 ruas jari
  • 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri serta 1 sdt merica

Untuk memasak cukup sederhana dimulai dengan menghaluskan semua bumbu halus telah disiapkan terlebih dahulu. Jika dirasa sudah halus, maka bisa ditumis hingga mengeluarkan bau yang harum.

Dalam satu wadah, bisa mulai mencampurkan daging ayam cincang, kacang panjang, nangka, kelapa parut, bumbu halus telah ditumis serta berbagai komponen lain. Sehingga nantinya bisa menjadi lawar sayur khas Bali sebagai satu kesatuan.

Setelah tercampur, bisa mulai koreksi rasa ketika dirasa sudah pas maka bisa disajikan. Penyajian dapat ditambahkan taburan bawang goreng agar terasa lebih nikmat serta menambah cita rasa khas unik dan menarik.

  1. Resep Menggunakan Sayur Kacang Panjang

Bagi kalian yang sedang melakukan diet serta menjadi seorang vegetarian maka dapat membuat lawar sayur khas Bali kacang panjang. Ini menjadi salah satu solusi tepat bisa dilakukan oleh setiap orang ingin mengkonsumsi sayuran saja.

Pastinya proses pembuatan juga cukup sederhana serta menggunakan beberapa bahan nantinya. Untuk bahan digunakan dapat ditemukan di sekitar kalian, sehingga tidak sulit saat nantinya dalam proses memasak, dengan bahan:

  • 1 ikat kacang panjang yang diiris kecil serta direbus
  • 5 siung bawang merah iris tipis lalu digoreng
  • 5 buah cabai rawit iris tips, lalu ditulis hingga cukup kering
  • ¼ sdt terasi telah dibakar
  • ½ sdt garam
  • 1 buah jeruk limau

Langkah untuk mengolah dimulai dengan memasukkan tumisan cabai, terasi serta garam kemudian aduk rata. Selanjutnya bisa menyiapkan wadah untuk mencampurkan kacang panjang telah direbus, bawang goreng, serta tumis cabe terasi.

Aduk hingga merata semua campuran tersebut, kemudian bisa mulai dilakukan koreksi rasa. Beri juga perasan jeruk limau, kemudian bisa diaduk kembali agar tercampur, setelah itu lawar sayur khas Bali sudah siap disajikan.

  1. Resep Menggunakan Sayur – Sayuran Khas

Bagi seseorang yang menyukai makanan sehat serta menjadi vegetarian maka akan sangat cocok dengan masakan di bawah. Karena nantinya bahan dipakai juga merupakan campuran yang sangat sehat untuk dikonsumsi.

  • 7 buah kacang panjang diiris kecil serta direbus
  • 3 lembar daun kol/kubis dipotong serta rebus
  • 1 buah wortel dipotong korek lalu rebus
  • ½ kelapa tua diparut
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam

Bahan untuk bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar
  • Lengkuas, kunyit, dan kencur masing – masing 1 ruas
  • 1 sdt garam

Pengolahan lawar sayur khas Bali dimulai dengan menyiapkan semua bahan dibutuhkan. Kemudian haluskan terlebih dahulu semua bumbu halus, jangan lupa untuk memarut kelapa telah dipersiapkan agar dicampurkan.

Tumis terlebih dahulu ½ bumbu halus hingga harum lalu masukkan kelapa parut. Aduk rata hingga tumisan berubah warna menjadi kering kecoklatan seperti serundeng serta bisa mulai dilakukan koreksi rasa.

Tumis juga ½ bumbu halus sisanya serta masukkan sayuran tambahkan bumbu seperti kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Masak hingga layu kemudian masukkan serundeng serta diaduk sebentar lalu matikan kompor.

Baca juga : Resep Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan (Praktis dan Enak)

Sajian dari makanan khas tersebut sudah bisa dimakan dengan menggunakan nasi hangat serta lauk pendamping. Pastinya resep dari lawar sayur khas Bali sangat mudah jika ingin kalian coba terapkan sendiri di rumah.

Also Read

Bagikan:

Tinggalkan komentar