Kue Lidah Kucing Paling Mudah Anti Gagal

Radea

Kue Lidah Kucing Paling Mudah Anti Gagal

radea.co – Lebaran tahun ini, coba untuk membuat resep kue lidah kucing termudah untuk menghidangkannya kepada tamu nanti. Resep yang kita gunakan sama sekali tidak sulit dan termasuk mudah. Kalian pasti bisa mengikutinya dengan baik.

Baca juga : Resep Kacang Bawang yang Empuk, Renyah, Tidak Keras

Merupakan kue kering yang cocok sebagai hidangan para tamu di hari raya atau sekadar bersantai disantap dengan teh atau kopi hangat. Kenapa disebut dengan lidah kucing, karena bentuknya seperti lidah seekor kucing.

Bentuknya kecil dan cukup crunchy, rasanya juga cukup lezat sehingga sekali mencobanya, akan terus menyantapnya hingga habis. Jika kalian ingin tahu cara membuat kue lidah kucing, berikut adalah tutorial termudah untuk membuatnya.

Bahan-Bahan Resep Kue Lidah Kucing yang Renyah

Ketika kalian ingin mempraktikkan bagaimana cara membuat kue yang renyah dan juga enak, tentu hal pertama perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya.

Selayaknya kue kering, bahan untuk kue lidah kucing juga tidak terlalu banyak. Kalian bisa mendapatkannya baik di toko kelontong, supermarket, pasar, atau minimarket.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini juga terbilang cukup ekonomis. Diantaranya kalian perlu tepung terigu 100 gram. Pilihlah tepung terigu berkualitas agar rasanya lezat.

Kedua, margarin atau mentega 120 gram saja. Lalu siapkan juga tepung maizena sebanyak 20 gram. Jangan lupa juga gula halus sebanyak 80 gram. Kalian juga memerlukan 2 butir putih telur. Dan terakhir siapkan juga vanili untuk menambah aroma yang sedap dari kue.

Cara Memasak Kue Lidah Kucing dengan Benar

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dalam resep kue lidah kucing di atas, sekarang saatnya kalian mengeksekusi bahan tersebut untuk dimasak. Kita memberikan cara membuat yang sangat mudah.

Meski kalian masih seorang pemula dalam membuat kue ini, kita yakin bisa mengikutinya dengan baik. Berikut tahapan atau cara paling mudah untuk membuat kue lidah kucing yang bisa kalian ikuti dan anti gagal:

  1. Langkah pertama adalah mengocok margarin atau mentega yang kalian gunakan dengan gula halus. Kalian bisa menggunakan whisker atau mixer untuk mengocoknya. Silakan kocok kedua bahan tersebut sampai warnanya terlihat pucat.
  2. Jika warnanya sudah terlihat pucat, kalian bisa menambahkan putih telur yang tadi sudah disiapkan. Kemudian aduk secara merata.
  3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan vanili. Cara memasukkannya adalah dengan cara diayak agar adonannya nanti lebih lembut.
  4. Setelah itu, kalian bisa mengaduknya menggunakan spatula hingga adonannya merata.
  5. Bila adonannya sudah siap, masukkan ke dalam plastik segitiga untuk di cetak ke dalam loyang.
  6. Siapkan tatakan kukusan, lapisi loyang dengan kertas roti. Lalu keluarkan adonan dari plastik segitiga itu ke atas loyang dalam bentuk memanjang.

Jangan lupa diberi jarak agar nanti tidak berdempet satu sama lain. Teruskan seperti itu hingga semua adonan tercetak.

  1. Setelah semuanya tercetak dengan rapi di dalam loyang, siapkan pemanggang atau oven. Panaskan dulu sebelum digunakan.
  2. Masukkan adonan yang telah dicetak ke dalam oven. Panggang sekitar 10 sampai dengan 15 menit.
  3. Setelah matang, diamkan sejenak dan siap untuk dimasukkan ke toples untuk dihidangkan nantinya ke tamu atau untuk kalian santap sendiri.

Tahapan di atas merupakan resep yang paling mudah untuk diikuti. Hanya memerlukan waktu kurang lebih 40 menit saja, maka kalian sudah bisa menyantap kue lidah kucing hasil buatan sendiri.

Tips Membuat Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal

Cara membuat kue lidah kucing sebenarnya cukup mudah. Akan tetapi, beberapa dari kalian kemungkinan ada yang mengalami kegagalan. Untuk pertama kali membuatnya dan mengalami kegagalan, sebenarnya sama sekali tidak masalah. 

Karena dalam membuat kue itu perlu latihan beberapa kali hingga bisa jadi dengan sempurna. Kita di sini akan memberikan sedikit tips untuk kalian yang baru mencoba resep kue lidah kucing untuk pertama kali, yaitu:

  1. Beri Jarak antar Kue

Di atas telah kita jelaskan, bahwa pada saat mengeluarkan kue dari cetakan plastik segitiga, harus ada jarak. Hal itu dikarenakan, kue yang dipanggang nanti mengembang. 

Bila tidak ada jarak, nanti hasilnya malah berdempetan dan tidak cantik. Ketika dipisah juga hasilnya pecah-pecah dan tidak sesuai pada ekspektasi resep kue lidah kucing.

  1. Besarnya Api untuk Memanggang

Tidak semua dari kalian menggunakan oven listrik yang bisa diatur suhunya sesuai dengan masakan dibuat. Beberapa mungkin masih menggunakan oven tungku yang menggunakan kompor.

Maka, ada teknik pemanggangan sendiri untuk oven jenis tersebut. Pastikan besarnya api itu sangat kecil. Tujuannya agar nanti bisa matang secara merata.

Memang jika api kecil, akan lama matangnya. Tapi jika memanggang kue lidah kucing, dengan api kecil bisa matang 10 sampai 15 menit saja.

  1. Pastikan Membuat Adonan Sesuai Takaran

Resep kue lidah kucing anti gagal selanjutnya jangan lupa gunakan bahan sesuai takaran agar nanti adonan yang dibuat juga tidak terlalu lebar. Jika memang membuat porsi lebih banyak lagi, lakukan perhitungan takarannya dengan baik agar hasilnya juga bagus.

  1. Teknik Mengocok

Terdengar terlalu sepele, tapi mengocok bahan utama memang ada tekniknya agar nanti hasilnya juga bagus. Untuk mengocok bahan-bahan utama seperti yang sudah dijelaskan di atas, gunakan whisker atau spatula. Kocok selama 10 menit saja.

  1. Pemilihan Mentega Terbaik

Dan terakhir, pemilihan mentega harus yang terbaik. Pilih mentega yang khusus untuk membuat kue kering agar hasilnya juga bagus.

Baca juga : Resep Kue Kering Lebaran yang Sederhana dan Gampang

Setelah mengetahui cara membuatnya, langsung praktikkan saja. Jangan pernah takut gagal. Takaran bahan yang telah kita jelaskan dalam resep kue lidah kucing di atas terbilang sedikit. Jadi, langsung saja praktikkan untuk percobaan sebelum membuat khusus hari raya.

Also Read

Bagikan:

Tinggalkan komentar