Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki) – Kali ini kami akan membagikan informasi resep Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki), Semoga memudahkan anda menemukan resep terbaik.
Kamu bisa membuat Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki) menggunakan 19 bahan dan 13 langkah. Berikut ini cara mengolah resep ini.
Bahan-Bahan Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki)
- Bahan A.
- 300 gram terigu.
- 30 gram gula pasir.
- 3 gram ragi.
- 10 gram susu bubuk.
- Bahan B.
- 1 butir telur utuh (timbang 25 gr, sisanya gunakan untuk olesan).
- 195 ml air (tambahkan sedikit-sedikit).
- Bahan C.
- 30 gram margarin.
- 3 gram garam.
- Perasa.
- 1 sdm kopi bubuk.
- 1 sdm coklat bubuk.
- Isian.
- 5 sdm keju parut.
- 1 sdm meses.
- 3 sdm mentega.
- 2 sdm gula pasir.
Langkah-Langkah membuat Poğaça Aneka Rasa (Roti khas Turki)
- Siapkan dan timbang bahan-bahan ABC..
- Campurkan bahan A dan B, mixer hingga setengah kalis. Saya pakai hand mixer. Diulen sepertinya bisa juga tapi tentu waktunya lebih lama..
- Tambahkan bahan C ke adonan, lalu mixer kembali hingga kalis elastis..
- Tutup dengan kain dan diamkan hingga mengembang dan adonan siap, saya 45 menit. Ciri adonan siap: (1) window pane➡️ diulur tidak robek. (2) tusukkan jari yang berbalur tepung ke adonan, jika bekas tusuk tidak kembali maka adonan siap..
- Bagi adonan menjadi 4 untuk diberi perasa dan isian yang berbeda. 1 bagian perasa coklat, 1 bagian perasa kopi. 2 bagian lainnya saya biarkan original..
- Uleni adonan kopi dan coklat hingga cukup tercampur..
- Masukkan aneka isian. (1) adonan kopi + isi mentega, gula, keju (2) adonan coklat + isi keju.
- (3) adonan ori + isi keju, meses (4) adonan ori + isi keju, mentega.
- Bulatkan dan tata di loyang yang sudah dioles mentega tipis-tipis..
- Panggang selama 15 menit, oleskan egg wash, panggang lagi 7 menit. Angkat saat sudah matang. Aduh wanginyaaa mana tahan~.
- Saya paling suka isi mentega gula keju, apalagi adonannya kopi, aroma dan rasanya rotiboy banget🤤.
- Ini yang meses coklat juga lumer, sukaaa🤩.
- Ori isi mentega keju rasanya kayak sariroti keju, gurih plus nagih😙 varian 1 lagi belum kefoto udah amblas wkwk.
Penulis berharap anda menyukai resep yang kami bagikan diatas, dan jangan lupa cek beragam kumpulan resep lainya hanya di Radea.co,
